Zeytinyağlı Yaz Türlüsü Tarifi

tarafından
27
Zeytinyağlı Yaz Türlüsü Tarifi
  1. Sebzeleri yıkayın, soyun ve eşit boyda irice doğrayın.

  2. Soğan ve sarımsakları soyup yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın, sarımsakları sonrada soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

  3. Doğranmış sebzeleri tencereye ilave edip beş dakika soteleyin. Rendelenmiş domatesleri sebzelerin üzerine gezdirin. Tuz, şeker ve baharatları ekleyin.

  4. İki bardak sıcak su ilave edip kapağını kapatın. Yemeğiniz kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

  5. Yemeğinizin tuzunu, baharatlarını ve pişip pişmediğini ara ara kontrol edin. Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.

  6. Pişen yemeğinizi dilerseniz sıcak sıcak ana yemek olarak dilerseniz de soğuk zeytinyağlı olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

  7. Not: Soğuk servis edeceğiniz türlünüzün üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek şık bir bir sunum yapabilirsiniz.