Evde tam ölçülü, kat kat lezzetiyle pastane pastalarını aratmayacak bir tarif arıyorsanız soğuk baklava tadında borcam pastası tarifimiz tam size göre!
Şerbetli tatlarla uğraşmak istemiyor ama o meşhur soğuk baklava lezzetinden de vazgeçemiyorsanız bu pastayı mutlaka denemelisiniz. 😋
Klasik pasta tariflerini unutturacak bu lezzet, hem sunumuyla hem de damakta iz bırakan dokusuyla borcam pastaları arasında baş köşede yerini alacak.
Çay saatlerinin, gün menülerinin favorisi olacak borcam pastası için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
12-16 kişilik
Hazırlama: 30 Dakika
Pişirme:20 Dakika
Borcam ölçüsü: 29*29 cm
16 dilim pasta elde edildi.
Soğuk Baklava Tadında Borcam Pastası
Malzemeler
Keki için;
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Keki ıslatmak için;
3 su bardağı süt (600 ml)
Yarım paket krema (100 ml)
Kreması için;
1 litre süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
80 g beyaz çikolata
Yarım paket sıvı krema (100 ml)
Arası için;
Antep Fıstığı
Üzeri için;
Kakao
60 g sütlü çikolata
Toz Antep fıstığı
Hazırlanışı
Öncelikle keki için 4 tane yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek karışıma ilave edelim.
Bir spatula yardımıyla hamurun köpüğünü söndürmeden sürekli aynı yönde karıştıralım.
Hazırladığımız hamuru pişirme kağıdı serdiğimiz büyük boy kare borcama aktaralım ve eşit bir şekilde yayılmasını sağlayalım.
Kekimizi önceden 175 dereceye ısıttığımız fırında yaklaşık 20 dakika süreli pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda fırından aldığımız kekin soğuması için bir kenarda bekletelim.
Diğer taraftan kreması için tencereye 1 litre süt, yarım su bardağı un, yarım su bardağı nişasta ve 1 su bardağı toz şekeri alıp karıştıralım.
Daha sonra ocağı açalım. Muhallebi koyulaşıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Muhallebi kaynamaya başladığında ocağı kapatalım. İçerisine 80 gram beyaz çikolata ve 1 paket vanilya ekleyip çikolata eriyinceye kadar karıştırmaya devam edelim.
Muhallebiyi daha hızlı soğuması için ayrı bir kasenin içerisine aktarıp beklerken kabuk tutmasın diye üzerine değecek şekilde streçle kapatalım.
Soğuduktan sonra muhallebinin içerisine yarım paket krema ilave edelim. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpalım.
Tatlın kremasını hazırladıktan sonra kekini ıslatmak için 3 su bardağı süte yarım paket sıvı krema karıştıralım.
Tamamen soğuyan keki ters çevirip altındaki pişirme kağıdını sıyırarak çıkaralım ve keki ortadan ikiye keselim.
Kekin yarısını kullanacağımız borcamın tabanına yerleştirip üzerine hazırladığımız sütün yarısını gezdirerek her yerini ıslatalım.
Ardından tatlının üzeri için kremadan bir kısmını ayırıp kalanını bu kata koyarak yaydıralım.
Kremanın üzerini daha sonra bolca Antep fıstığı ile kaplayalım.
Kekin diğer yarısını da borcama yerleştirip kalan sütle her yerini ıslatalım.
En son ayırdığımız kremayı kekin üzerine aktarıp her yerini kapatacak şekilde yayalım.
Tatlımızı bu şekilde en az 2-3 saat mümkünse 1 gece boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Servis etmeden önce tatlının üzerini bolca kakao ile kaplayıp rendelenmiş sütlü ya da bitter çikolata serpelim.
Tatlıyı dilimledikten sonra üzerlerini toz antep fıstığıyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#soğukbaklavatadındaborcamtatlısı #borcampastası #nefisyemektarifleri
Çok Beğenilen Diğer Borcam Tatlısı Tarifi İçin;
Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Tatlı Tarifleri İçin;
Kardelen Tatlısı Tarifi;
Supangleli Tavuk Göğsü Tarifi;
Limonlu Tatlı Tarifi;
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi;
Krem Karamel Tarifi;
Etimek Tatlısı Tarifi;
Uygulamamızı indirin;
Android için:
iOS için:
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın;
Nefis Yemek Tarifleri:
Instagram:
Facebook:
Twitter/X:
Pinterest:
WhatsApp:
