Eli Böğründe Yemeği: Anadolu’nun Sade Sofralarından Yükselen Derin Bir Lezzet Hikayesi Türk mutfağının engin coğrafyasında, her yemeğin kendine özgü bir hikayesi, bir anlamı vardır. Kimi zaman bir saray ihtişamını, kimi...
Eli Böğründe Yemeği: Anadolu’nun Sade Sofralarından Yükselen Derin Bir Lezzet Hikayesi Türk mutfağının engin coğrafyasında, her yemeğin kendine özgü bir hikayesi, bir anlamı vardır. Kimi zaman bir saray ihtişamını, kimi...
Beyaz Sirke Yemeklerde Kullanılır Mı? Çok Önemli ! Mutfaklarımızın gizli kahramanlarından biri olan sirke, asırlardır insanlık tarihinde önemli bir yer tutar. Salatalardan turşulara, marinasyonlardan tatlılara kadar pek çok farklı alanda...
Rulo kat evde nasıl yapılır? sizler de merak ediyorsanız bu pratik ve lezzetli tarifi kaçırmayın! Hazır almak yerine birkaç malzeme ile evde kendiniz yapabileceğiniz, dışı çıtır içi çikolata dolgulu rulokatlar...
Palamutları balıkçınızda temizleterek takoz (yuvarlak dilim) şeklinde doğratın. Pişirmeden önce sudan geçirin. Omurga kısmında pıhtı kalmışsa bir kürdanla temizleyin. Balıkları kağıt havlu üzerine çıkarıp kurulayın. Üzerlerine bolca ince kaya tuzu...
Somon filetoları zeytinyağı (veya sıvı yağ) ile yağlayın. Birkaç damla limon suyu, tuz ve karabiber ile hafifçe ovalayıp 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin. Diğer yandan, havucu soyup irice rendeleyin. Haşlanmış pancarları...
Mercimeği bir gece önceden üzerini 2 parmak geçecek kadar soğuk su ilave ederek ıslatın. Islattığınız mercimekleri 2-3 bardak sıcak suda 4-5 dakika ön haşlama yapıp süzün. Daha sonra 3 bardak...
Patatesleri soyup yıkayın. Yarım ay şeklinde veya küp küp dilimleyin. Az yağda kızarabilecek boyutta olmalılar. Kuru soğanları soyup ince ince veya küp küp doğrayın. Derince bir tavada (çok geniş olmamalı)...
Yayvan bir tavada, zeytinyağı ve tereyağını kızdırıp küp küp doğranmış soğanı, sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Küçük küçük doğradığınız yeşil biberleri ilave ederek bir kaç dakika daha kavurmaya devam edin. Kabukları...
Derince bir kapta, önce sıvıları yani yoğurt, su, yağ ve yumurtaları bir araya getirip iyice çırpın. Un, kabartma tozu, tuz ve şekeri eleyerek karışıma ekleyip pürüzsüz ve ince bir boza...
Tereyağını, derin bir tencerede 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ile beraber eritin. Şehriyeleri tencereye alıp orta ateşte çok yakmadan hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan şehriyelere 2 bardak sıcak su...
