Günümüz dünyasında birçoğumuz sabah kahvemizi içerken bile maillerimizi kontrol ediyor, akşam yemeğini yerken bir sonraki toplantının notlarını gözden geçiriyoruz. Bu yoğunluk içinde “biraz durmak” neredeyse lüks haline geldi. Neyse ki...
Kahve, modern dünyanın vazgeçilmez içeceklerinden biri haline gelmiş durumda. Yoğun temposu olan birçok insan için güne başlarken bir fincan kahve adeta bir zorunluluk. Ancak her bireyin metabolizması aynı değil. Kafein...
Asya mutfağının büyüsünü bir kez keşfettiniz mi, sade tuz-peynir ikilisi artık sizi heyecanlandırmaz hale gelir. Çünkü Asya’nın o gizemli ve derin tatları, sadece malzemelerden değil; sabırla fermente edilmiş, yıllar içinde...
Hepimizin başına gelmiştir: Gün boyunca kendinizi gayet iyi hissedersiniz, sonra bir anda… bir koku! Hani şu sinsice yaklaşan, “Ben mi böyle kokuyorum yoksa çevrem mi?” diye insanı paranoyak eden türden....
Yaz geldi mi insanın içinde bir kıpırtı başlar; deniz hayalleri, bronz tenler, hafif elbiseler ve tabii ki rengârenk, buz gibi yaz kokteylleri! O sıcak yaz akşamlarında elinizde terlemiş bir bardak,...
Dondurucu… Evimizin gizli kahramanı. Yeri gelir yazdan kalma dolmalarla kışı ısıtır, yeri gelir yarım kalan yemeklerle israfı önler. Bazen de “Bozulmasın, dondurayım!” iç güdüsüyle adeta sihirli bir kutuya dönüşür. Ama...
Peynir, yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Her ülkenin kendine özgü bir üretim biçimi, lezzet profili ve kültürel bağı bulunuyor. Bazı yerlerde geleneksel tariflerle kuşaktan kuşağa aktarılan peynirler, bazı bölgelerde ise...
Protein denince akla ilk ne geliyor? Büyük ihtimalle sabah kahvaltılarının yıldızı, tavada çıtırdayan yumurta! Ancak sizi şaşırtacak bir gerçek var: Yumurtadan daha fazla protein içeren öyle besinler var ki, bazıları...
Matcha çayı son zamanlarda çok popüler! Sosyal medya trendleri bir yana matcha çayı sağlığa faydaları ile öne çıkıyor. Modern yaşamın temposu arttıkça, sağlığımıza dikkat etmek her zamankinden daha önemli hale...
Dışarıdan baktığınızda mükemmel görünen o tabak… Tavuk nar gibi kızarmış, salata taptaze, yanına mis gibi meyve dilimleri… Ama işler her zaman göründüğü gibi değil, değil mi? Mutfağımızda bize mutluluk vadeden...
