Balık sağlıklı beslenmenin klasiklerinden biri ama işin ilginç tarafı, çoğumuzun balık seçerken hâlâ aynı birkaç türe dönüp durması. Somon, levrek, çipura derken sofradaki seçenekler daralıyor. Oysa Türkiye’nin balık kültürü bundan...

Bir dondurmacıya girdiğinizde vitrinde genellikle birkaç farklı çikolatalı dondurma görürsünüz. Kimisi açık kahverengi, kimisi neredeyse siyaha yakın koyu bir tonda olur. İlk bakışta hepsi aynı gibi görünse de ilk kaşığı...

Hiç merak ettiniz mi? Marketlerde portakallar neden çoğunlukla kırmızı filelerin içinde satılıyor? Hatta bazen mandalinaları da aynı renk filelerin içinde görüyoruz. Bunun nedeni sadece paketleme kolaylığı değil. Kırmızı fileler, gözümüzün...

Tüketicilerin satın alma kararlarında ürün içeriğine ilişkin bilgilerin daha görünür ve anlaşılır olmasının önem kazanması, gıda şirketlerinin ürün reçeteleri ve ambalaj tasarımlarında yeni yaklaşımlara yönelmesini beraberinde getirdi. Tat Gıda, bu...

Her gün tükettiğimiz meyvelerin aslında pek çoğu hakkında yanlış bildiğimiz veya hiç duymadığımız ilginç gerçekler var. Kimisi yalnızca dalından koparıldıktan sonra olgunlaşıyor, kimisi ise botanik dünyasında sandığımızdan çok farklı bir...

Markette sebze reyonuna baktığımızda seçenekler oldukça fazla görünüyor. Domates, biber, patlıcan, kabak, havuç, brokoli derken aslında sofralarımızın oldukça çeşitli olduğunu düşünebiliriz. Ancak yeni bir araştırma, sebze çeşitliliğine biraz daha yakından...

Yazın sıcak günlerinde ağır bir öğünün ardından gelen şişkinlik ve rehavet, insanın hafif yemeklere yönelmesi için tek başına yeterli bir neden. Özellikle hava sıcaklığı yükseldiğinde yağlı, kızartılmış ve çok baharatlı...

İncir, yazın en kısa süreli ama en çok özlenen lezzetlerinden biri. Siz de inciri çok seviyor ama markette ya da pazarda gördüğünüz farklı çeşitler arasındaki farkı bir türlü anlayamıyor musunuz?...

Mutfakta hayat kurtaran cihazların başında gelen mikrodalga fırınlar, ülkemizde bazen hak ettiği değeri göremeyip popülarite sorunları yaşasa da aslında çok büyük faydalar sunuyor.  Mikrodalga fırınlar çoğu zaman olduğundan daha gizemli...