Merhabalar. İzmir Köfteyi hiç fırında denediniz mi denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Yiyenleri kendine hayran bırakan Hem lezzetli hem de pratik bir ana yemek
Fırında İzmir Köfte
Malzemeler
* 5 Adet patates
Üzerine
* Yeşil biber, domates, sarımsak
Köftesi için
* 500 gr kıyma
* 1 adet rendelenerek suyu sıkılmış soğan
* 1 adet yumurta
* 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
* Bir tutam ince ince doğranmış maydanoz
* Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
* Tuz, Karabiber, pul biber, toz biber (Miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Sosu için
* 2 Adet rendelenmiş domates
* 1 Tatlı kaşığı tereyağı
* 1 Tatlı kaşığı biber salçası
* Tuz, karabiber, toz biber
* 1,5 su Bardağı kaynar su
Sosu için Tüm malzemeleri tencereye alalım ocakta 10 dakika kadar pişirelim.
Hazırlanışı
Köftesi için tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım. Üzerini kapatarak buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve parmak şeklinde yuvarlayalım. Sıvıyağda kızartalım.
5 adet patatesin kabuklarını soyalım yıkayıp kurulayalım elma dilimi şeklinde dilimleyelim ve kızgın yağda kızartalım.
Tepsinin tabanına önce patatesleri yayalım. Üzerine köfteleri yerleştirelim. Biber sarımsak ve domates ile süsleyelim. Sosunu üzerine gezdirelim. Önceden uzatılmış 180° fırında Kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

#köfte #izmirköfte #yemektarifleri