Orjinal Brownie Nasıl Yapılır

tarafından
30
Orjinal Brownie Nasıl Yapılır

Bu güne kadar brownie diye yaptığım, üzerine soslar döktüğüm kek, brownie değilmiş, ıslak kekmiş  Denediğinizde dışarda yediğimiz brownıelerden hiç bir farkı olmadığını göreceksiniz

Not: Tam sonuç alabilmemiz için malzemelerimizin hepsinin oda sıcaklığında olması önemli

Orjinal Brownie Nasıl Yapılır?

Browni tarifi için önce yumurtaları ve şekeri, karışım beyazlaşana kadar çırpıyoruz,

Bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, (benmari usulü altta kaynayan suyun üzerine başka birkapta  bulunan çikolataları koyarak eritme işlemidir alttaki su asla üstteki çikolatanın kabına değmemelidir) Erittiğimiz bitter çikolatayı spatula yardımı ile çırpılmış yumurtalarla ve şekerle karıştırıyoruz,

Kuru malzemelerimizi unu, kakaoyu ve kabartma tozunu  eleyerek karışıma ekleyip, spatula ile karıştırarak yediriyoruz,

Fırın kabına, yan duvarlarada gelecek şekilde yağlı kağıt yerleştirip, brownie karışımını kalıba döküyoruz, spatula ile düzleştiriyoruz, Fırın kabımın ölçüsü 30x20cm dikdörtgen borcam.

180 C fırında 25dk pişiriyoruz.Yaklaşık 40-45dk kadar oda sıcaklığına gelmesini bekleyip dilimleyip servis yapıyoruz.

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık çikolata lezzettinde orjinal brownimiz hazır. Yapacak olan arkadaşlarıma şimdiden kolay gelsin afiyet olsun