Sarmalı rulo kek yapmak için öncelikle iç harcını hazırlıyoruz

Elmanın kabuğunu soyup rendeliyoruz ve üzerine şekeri ilave edip bir tencerede suyunu çekene kadar pişirmeye bırakıyoruz sonra ve üzerine tarçını ilave ediyoruz

Cevizi iri kalacak şekilde dövüyoruz ve soğuyan elmalı harcın üzerine ilave edip karıştırıyoruz

Kekin hamuru için oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri mixserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz

Üzerine sırayla sıvıyağ ve süt ilave edip tekrar karıştırıyoruz

Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edip karıştırıyoruz

Fırın tepsisine fırın pişirme kağıdı koyup üzerine elmalı harcı döküyoruz ve bir spatula yardımıyla tepsinin heryerine gelecek şekilde yayıyoruz

Elmalı harcın üzerine hazırlanan kek harcını döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 C fırında kızarana kadar pişiriyoruz

Mutfak tezgahı üzerine sofra bezi seriyoruz

Fırından çıkan kekin üzerine fırın pişirme kağıdı koyup tepsiyi elmalı harcı üste kalacak şekilde ters çeviriyoruz

Kontrollü bir şekilde elmalı harcın üzerindeki fırın pişirme kağıdını sıyırıyoruz

Altda kalan fırın pişirme kağıdını yavaş yavaş çekerek elmalı keki rulo şeklinde sarıyoruz

Rulo şeklinde sarılan kekin üzerine fırın pişirme kağıdını ve sofra bezini sarıyoruz

5 dk sonra keki servis tabağına alıyoruz ve üzerine pudra şekeri serpiyoruz

2 cm kalınlığında kesiyoruz ve servis yapıyoruz

Sarmalı rulo kek hazır

Afiyet olsun 😋