Ağır Ateşte Pişmiş Tavuk Teriyaki Tarifi

tarafından
37
Ağır Ateşte Pişmiş Tavuk Teriyaki Tarifi

Ağır Ateşte Pişmiş Tavuk Teriyaki Tarifi, Japon mutfağı tarifidir. Düşük derecede yaklaşık 1 saat süren bu tavuk teriyakiyi yapmak oldukça basit. Teriyaki ismini aslında içerisindeki sostan almaktadır fakat ızgarada pişirme anlamına da gelmektedir.

Ağır Ateşte Pişmiş Tavuk Teriyaki Tarifi İçin Gereken Malzemeler

  • 3 tane tavuk göğsü
  • 1 tane dilimlenmiş havuç
  • Yarım su bardağı teriyaki sos
  • Yarım su bardağı tavuk suyu
  • 4 diş ince doğranmış sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı susam yağı
  • Yarım yemek kaşığı taze zencefil rendesi
  • Bir tutam beyaz toz biber
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası (4 tatlı kaşığı suyla sulandırılmış)

Servis için gereken malzemeler:

  • 1 tane ince kıyılmış yeşil soğan
  • Siyah susam

Ağır Ateşte Pişmiş Tavuk Teriyaki Nasıl Yapılır?

  1. Bir kaseye yarım su bardağı teriyaki sos, yarım su bardağı tavuk suyu, 4 diş ince doğranmış sarımsak, yarım yemek kaşığı taze zencefil rendesi, bir tutam beyaz toz biber ve yarım yemek kaşığı susam yağını çırpın.
  2. 3 tavu tavuk göğsünü ve 1 tane dilimlenmiş havucu tencereye alın. Üzerine sos karışımını ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, ocağı en az dereceye alın ve 35 dakika boyunca pişirin. 15 dakika geçtikten sonra tavukları çevirebilirsiniz.
  3. Pişirdiğiniz tavukları bir tabağa alın ve didikleyin. Tencerenin içerisinde kalan sosun içerisine sulandırdığınız mısır nişastasını ekleyin. Kıvamında koyulaşma gerçekleşene kadar yaklaşık olarak 2 dakika kaynatın. Tabaktaki didiklenen tavukları tencereye alın ve 3-5 dakika kadar tencerede ısıtın. Üzerine ince kıyılmış yeşil soğanı ve siyah susamı serpiştirin.