Ağır Ateşte Pişmiş Tavuk Teriyaki Tarifi, Japon mutfağı tarifidir. Düşük derecede yaklaşık 1 saat süren bu tavuk teriyakiyi yapmak oldukça basit. Teriyaki ismini aslında içerisindeki sostan almaktadır fakat ızgarada pişirme anlamına da gelmektedir.
Ağır Ateşte Pişmiş Tavuk Teriyaki Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 3 tane tavuk göğsü
- 1 tane dilimlenmiş havuç
- Yarım su bardağı teriyaki sos
- Yarım su bardağı tavuk suyu
- 4 diş ince doğranmış sarımsak
- Yarım yemek kaşığı susam yağı
- Yarım yemek kaşığı taze zencefil rendesi
- Bir tutam beyaz toz biber
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (4 tatlı kaşığı suyla sulandırılmış)
Servis için gereken malzemeler:
- 1 tane ince kıyılmış yeşil soğan
- Siyah susam
Ağır Ateşte Pişmiş Tavuk Teriyaki Nasıl Yapılır?
- Bir kaseye yarım su bardağı teriyaki sos, yarım su bardağı tavuk suyu, 4 diş ince doğranmış sarımsak, yarım yemek kaşığı taze zencefil rendesi, bir tutam beyaz toz biber ve yarım yemek kaşığı susam yağını çırpın.
- 3 tavu tavuk göğsünü ve 1 tane dilimlenmiş havucu tencereye alın. Üzerine sos karışımını ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, ocağı en az dereceye alın ve 35 dakika boyunca pişirin. 15 dakika geçtikten sonra tavukları çevirebilirsiniz.
- Pişirdiğiniz tavukları bir tabağa alın ve didikleyin. Tencerenin içerisinde kalan sosun içerisine sulandırdığınız mısır nişastasını ekleyin. Kıvamında koyulaşma gerçekleşene kadar yaklaşık olarak 2 dakika kaynatın. Tabaktaki didiklenen tavukları tencereye alın ve 3-5 dakika kadar tencerede ısıtın. Üzerine ince kıyılmış yeşil soğanı ve siyah susamı serpiştirin.
