Armutlu Ters Yüz Kek Tarifi, Nasıl Yapılır

tarafından
27
Armutlu Ters Yüz Kek Tarifi, Nasıl Yapılır

Armutlu Ters Yüz Kek Tarifi
Armutlu Ters Yüz Kek Tarifi

Hazırlama Süresi: 40 Dakika

Pişirme Süresi: 55 Dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Armutlu Ters Yüz Kek 

Merhabalar hanımlar. İşte yepyeni bir kek tarifi ile yine karşınızdayım. Muhteşem lezzetli bir tarif olan Armutlu ters yüz kek tarifi ile özel günlerinizde misafirlerinize muhteşem bir ziyafet çekeceksiniz. Sadece misafirlerinize mi, tabiî ki hayır. Ev ahalisine de oldukça lezzetli bir sunum gerçekleştireceksiniz.

Neyse benim çenem yine düştü. Hadi gelin birlikte tarifimize geçelim.

Armutlu Ters Yüz Kek Tarifi İçin Gereken Malzemeler

  • 60 gr tereyağı
  • 150 gr esmer şeker
  • 250 gr un
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • 200 gr şeker
  • Bir çay bardağı süt
  • Üç adet yumurta
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir su bardağı su
  • Üç adet taze armut

Armutlu Ters Yüz Kek Tarifi

  • Armutlu ters yüz kek yapımı için öncelikle tavanızı kısık ateşte ısıtın ve içerisine tereyağı ile birlikte esmer şekeri koyarak karamelize edin. Karamelize ettiğiniz karışımı kek kalıbınızın içerisine koyun ve kenardan akmaması için üstünden folyo ile kapatın.
  • Yumurtalarınızın sarısını beyazı ile ayırın. Sarısını şeker ile çırpın. Karışım iyice köpürene kadar çırptıktan sonra üzerine un, kabartma tozu, şeker koyarak karıştırmaya devam edin. Son olarak vanilya ve tuzu ekleyin ve 10 dakika kadar karıştırın.
  • Karışımınız beyaz bir köpük haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Elde etmiş olduğunuz karışımı oda sıcaklığında 20 dakika kadar dinlendirin.
  • Kek kalıbınızın kenarlarını yağlayın ve dinlendirmiş olduğunuz kek harcınızı karamalize şekerin üzerine dökün. Kek kalıbının çevresinden taşmamasına dikkat etmelisiniz.
  • Tahta bir kaşık veya spatula yardımı ile kek zeminini düzenleyin. Fırınınızı 170°’ye kadar ısıtın, kek kalıbını dökmüş olduğunuz harcınızı 10 dakika dinlendirdikten sonra 45 dakika boyunca fırın içerisine pişirin.
  • 45 dakika sonra kek kalıbınızı fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Kekinizin üst kısmı altın rengine dönüşecektir. Eğer kekinizin üst kısmı altın rengine dönüşmemişse kekiniz pişmemiş demektir.
  • Kekiniz pişmemişse 10 dakika kadar dikkatli bir şekilde pişirmeye devam edin. Pişirme işlemi sonrasında kekinizi oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  • Soğuduktan sonra dilimlemiş olduğunuz armut dilimlerini kekinizin üzerine yedirin. Son olarak elde kalan karamelize edilmiş tereyağı ve şekeri armutların üzerine gezdirin. Oda sıcaklığında 20 dakika kadar daha bekletin ve sonrasında dilimleyerek servis edin.
  • Armutları pişirmeden önce kek üzerine dizebilirsiniz. Ancak pişirirken armutların yanma riski çok fazla olduğundan dikkatli olmalısınız.

Kırpık Tava Böreği