Beşamel Sos Tarifi

tarafından
47
Beşamel Sos Tarifi
  1. Tereyağını yayvan bir tencerede ısıtıp unu ilave edin. Un köpürüp kokusunu verinceye kadar, sürekli karıştırarak, fazla esmerleştirmeden kavurun.

  2. Sütü ısıtıp sicim gibi ince ince akıtarak ve sürekli karıştırarak kavrulan una ilave edin.

  3. Tuzunu, baharatlarını ve muskat rendesini ilave edip ateşten almadan önce parmesanı veya ince rendelenmiş taze kaşarı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

  4. Beşamel sos, koyu ve pütürsüz bir boza kıvamını alınca ateşten alın. Bu sosu fırın yemeklerinde, makarnalarda, sebze gratenlerde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!