Yemek pişirirken genellikle lezzet ve dokuya odaklanırız, ancak besin değerini nasıl etkilediğini düşünmeyiz. Aslında, yiyeceklerinizi pişirme şekliniz, vitamin, mineral ve antioksidan miktarlarını artırabilir veya azaltabilir. Örneğin, ısıya hassas bazı vitaminler...
Airfryer patlıcan közleme, son yıllarda mutfaklarda hızla popülerleşen pratik ve lezzetli bir yöntem. Airfryer’da patlıcan közlemek, aynı zamanda temizlik açısından da büyük kolaylık sağlar. Közleme işlemi sırasında mutfakta kötü koku...
MasterChef’in yeni bölümünde yarışmacılar, mavi takım kaptanlığını elde etmek için mutfakta eşsiz lezzetler yapabilmek için kıyasıya mücadeleye giriştiler. Bu akşamki yarışmanın merkezinde ise nefis pizzalar var! En iyi pizzayı yapmak...
Çocuklar ev yapımı döner ve sucuk yemeye bayılıyor. Çünkü tam onların damak tadına hitap ediyor. İstediğiniz gibi baharat koyabilir isterseniz kendiniz için acılı çocuklar için acısız yapabilirsiniz. Ev yapımı döner...
Yeni araştırmalar, yediklerimizin yaşam süremizi etkilediğini ve yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğini söylüyor. Aslında, Cornell Üniversitesi’nde 1935 yılında yapılan bir çalışma, bu konuda dikkat çekici bulgular sunmuştu. Beslenme uzmanı Prof. Clive McCay’in...
Çin’in sokak lezzetleri her zaman dünya çapında bir merak uyandırır, ancak bazılarının içerikleri ilk bakışta şaşkınlığa neden olabilir. Taş kızartması, bu dikkat çeken lezzetlerin en özgün örneklerinden biri olarak Çin’in...
Günlük yaşamın koşturmacasında bazen yemek pişirmek için zamanımız olmayabiliyor. Bazen de ne pişirsem sorusunu cevaplarken yanıt bulamadığımız için zaman geçiyor. Bu durumların önüne geçmek için günlük menü fikirleri listesi hazırladık....
Beşamel soslu patlıcan musakka, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Patlıcan musakka nasıl yapılır diye soranlar için, bu tarif mükemmel bir rehber olacaktır. Fırında patlıcan musakka tarifi, özellikle misafir sofralarınızı...
Tek kişilik pilav yarım su bardağı pirinç ile yapılmaktadır. Tane tane tereyağlı pilava kim hayır diyebilir ki? Pilav yemeklerin yanına çok güzel gitmesinin yanı sıra tek başına yanında yemek olmadan...
Yaprak sarması tencerede ortalama 45-50 dakikada pişmektedir. Yaprak sarması, Osmanlı saray mutfağından soframıza uzanan enfes yiyeceklerden. Osmanlı mutfağından vişne yapraklarından sarma yapılıyor, içerisine çam fıstığı, kuş üzümü, vişne katılıyormuş. Günümüz...
