Cennet Çorbası Tarifi

tarafından
18
Cennet Çorbası Tarifi
  1. Tereyağını tencereye alıp eritin. Mısır ununu 3-4 dakika pembeleşinceye kadar yakmadan kavurun.

  2. Soğan ve patatesi soyup yıkayın, irice yemeklik doğrayın.

  3. Sebzeleri tencereye alıp kavrulan mısır unu ile beraber 2-3 tur çevirerek hafifçe kavurun.

  4. Sarımsağı soyup ince ince doğrayın ve kavrulan sebzelere ekleyin.

  5. Çorba harcına tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Bu arada tavuk suyunu ısıtın.

  6. Tencereyi kısık ateşe alıp karıştırmaya devam ederken 2 bardak sıcak tavuk suyunu ve 4-5 bardak sıcak suyu azar azar ilave edin. Mısır ununun topaklanmamasına dikkat edin.

  7. Sebzeler iyice yumuşayınca, kontrollü olarak (pürüzsüz ve ince boza kıvamı alıncaya kadar) el blenderından geçirin.

  8. Tuz ve baharlarını kontrol edip ateşten aldığınız çorbanızı tereyağında kızdırılmış kırmızı biber sos gezdirerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!