-
Roka yapraklarını saplarından ayırıp yıkayın. 2 yemek kaşığı beyaz sirke ilave ettiğiniz suda 20 dakika kadar bekletip durulayın.
-
Derince bir kaba aldığınız (doğramadan) roka yapraklarına ince ince kıyılmış taze soğanları ekleyin.
-
Ayrı bir kapta zeytinyağı, tuz, balzamik sirke ve nar ekşisini iyice çırpın. Bu sosun yarısını derince bir kapta rokalar ile harmanlayın.
-
Salata kaselerine paylaştırdığınız roka salatalarını minik kokteyl domateslerle, parmesan peynir ve kavrulmuş dolmalık çam fıstıklarıyla süsleyerek kalan sosu üzerlerine gezdirin.
-
Sirkeden hoşlanmayanlar için limon, nar ekşisi ve zeytinyağı ile ayrı bir sos hazırlayarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
-
Yağsız tavada dolmalık fıstıkları yakmadan çevirerek pembeleşene kadar kavurun.
Fıstıklı Roka Salatası Tarifi
Somon Bowl (Avokadolu) Tarifi
Somon filetoları zeytinyağı (veya sıvı yağ) ile yağlayın. Birkaç damla limon suyu, tuz ve karabiber ile hafifçe ovalayıp 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin. Diğer yandan, havucu soyup irice rendeleyin. Haşlanmış pancarları...
Yeşil Mercimek Krebi (Glütensiz) Tarifi
Mercimeği bir gece önceden üzerini 2 parmak geçecek kadar soğuk su ilave ederek ıslatın. Islattığınız mercimekleri 2-3 bardak sıcak suda 4-5 dakika ön haşlama yapıp süzün. Daha sonra 3 bardak...
İspanyol Omleti (Tortilla De La Patata) Tarifi
Patatesleri soyup yıkayın. Yarım ay şeklinde veya küp küp dilimleyin. Az yağda kızarabilecek boyutta olmalılar. Kuru soğanları soyup ince ince veya küp küp doğrayın. Derince bir tavada (çok geniş olmamalı)...
Menemen Tarifi
Yayvan bir tavada, zeytinyağı ve tereyağını kızdırıp küp küp doğranmış soğanı, sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Küçük küçük doğradığınız yeşil biberleri ilave ederek bir kaç dakika daha kavurmaya devam edin. Kabukları...