Fıstıklı Roka Salatası Tarifi

tarafından
36
Fıstıklı Roka Salatası Tarifi
  1. Roka yapraklarını saplarından ayırıp yıkayın. 2 yemek kaşığı beyaz sirke ilave ettiğiniz suda 20 dakika kadar bekletip durulayın.

  2. Derince bir kaba aldığınız (doğramadan) roka yapraklarına ince ince kıyılmış taze soğanları ekleyin.

  3. Ayrı bir kapta zeytinyağı, tuz, balzamik sirke ve nar ekşisini iyice çırpın. Bu sosun yarısını derince bir kapta rokalar ile harmanlayın.

  4. Salata kaselerine paylaştırdığınız roka salatalarını minik kokteyl domateslerle, parmesan peynir ve kavrulmuş dolmalık çam fıstıklarıyla süsleyerek kalan sosu üzerlerine gezdirin.

  5. Sirkeden hoşlanmayanlar için limon, nar ekşisi ve zeytinyağı ile ayrı bir sos hazırlayarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

  6. Yağsız tavada dolmalık fıstıkları yakmadan çevirerek pembeleşene kadar kavurun.