Gendime Pilavı Tarifi, Gümüşhane yöresine aittir. Yöresel bir lezzet olduğunu söyleyebiliriz. Bir pilav olarak geçiştiremeyiz, içerisinde kuşbaşı kıyılmış ette bulunmaktadır. Etli pilav severler için kaçırılmayacak bir pilav tarifidir. Bu tarz yemek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz, umarım beğenerek tüketirsiniz.
Gendime Pilavı Tarifi İçin Gereken Malzemeler:
- 2 tane orta boy soğan (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı nohut
- 2 su bardağı buğday (1 gece ıslatılmış)
- 500 gram et (kuşbaşı haşlanmış)
- 4 tatlı kaşığı tereyağı
- 4 tatlı kaşığı salça
- Sıvıyağ
- İstenilen baharatlar
Gendime Pilavı Nasıl Yapılır?
- Tavaya biraz sıvıyağ ve ince kıyılan soğanları ilave edin.
- Rengi değiştiğinde 4 tatlı kaşığı salçayı ilave edin ve biraz daha pişirin. İstenilen baharatları ilave edin.
- 1 gece önceden ıslatılan 2 su bardağı buğdayı ilave edin ve 1 su bardağı nohut ilave edin.
- 60 saniye daha kavurun ve 500 gram kuşbaşı haşlanmış etleri ilave edin.
- Sıcak su ilave edin fakat su pilavın üzerine çıkmasın. Yaklaşık yarım saat boyunca orta derecede pişirin fe afiyetle tüketin.
