Henüz Hasanpaşa Köftesi yapmadıysanız çok şey kaybettiniz demektir 🙂 Hasanpaşa Kötesi nasıl yapılır, tarifi nedir?
Misafirler, çocuklar 7 den 70’e herkes bayılıyor Hasanpaşa Köftesi ‘ne.
Köfte için, püre için ve üzerinin sosu için gerekli tüm malzemleri aşağıda verdim.

Hasanpaşa Köftesi Tarifi

İlk olarak köfte için yazan kısımdaki malzemeleri yoğuralım.
Elde ettiğimiz köfteyi yumurta büyüklüğünde koparıp içini çukurlaştıracağız.
Aşağıdaki fotoğrafa bakarak içini nasıl çukur yapacağınızı anlayabilirsiniz.

Ardından yağlanmış tepsiye dizilerek bu köfteleri önceden 180 derece de ısıtılmış fırında 23-25 dakika kadar fırında pişireceğiz.
Sıra geldi püreyi hazırlamaya: patatesler soyup, küçük küçük doğrayıp, haşladıktan sonra iyice ezelim. Süt ve tereyağını da ezilmiş patatese ekleyip, hazırladığımız püreyi pişen köftelerin içine dolduralım. Eğer istenirse bu aşamada krema torbası kullanılabilir.

Sıra Hasanpaşa Köftesi ‘nin sosunu yapmaya geldi. Sosu ise şöyle yapıyoruz: Üstüne kaşar rendesi serpip, suyla erittiğimiz salçayı köftelerin olduğu tepsiye dökelim ve tekrar fırına verelim.
10 dakika kadar hafif kızarması ve peynirin erimesini bekledikten sonra, salçalı sudan üzerlerine gezdirilip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.