Kolay Çılbır Tarifi

tarafından
26
Kolay Çılbır Tarifi
  1. Yapışmaz bir tavada bir kaşık tereyağını eritin. Tavayı ateşte alıp yumurtaları kırın, sonra yeniden ateşe alın. (yumurtaların hepsinin ve her yerinin aynı anda, aynı oranda pişmesi için)

  2. Yumurtaların beyazlarının pişmesine yakın ateşten alıp karıştırın. Yumurtaların sarıları hafif sulu kalmalıdır.

  3. Diğer tarafta tuz eklediğiniz bir diş sarımsağı ezip yoğurda ilave ederek karıştırın. Servis tabağına aldığınız yumurtaların üzerine yoğurdu gezdirin.

  4. Küçük bir soslukta bir kaşık tereyağını yakmadan kızdırıp pul biber ilave edin. Yağ köpürünce çılbırın üzerine gezdirip ılık servis edin. Kuru nane, sumak ve Maydanozla süskeyebilirsiniz. Afiyet olsun !

  5. Not: Bu tarifi soğuk tüketmek isterseniz tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilir, buzdolabında saklayabilirsiniz.