Mehmet Yalçınkaya’nın MasterChef yarışmasında dikkat çeken imza tabağı hem beğeni topladı hem de eleştirildi. Bazı izleyiciler simit ile deniz ürünlerinin bir araya getirilmesini tuhaf bulurken, diğerleri şefin yenilikçi yaklaşımını takdir etti. Eleştirilerin ardından, Yalçınkaya’nın restoranı tarafından sosyal medya üzerinden bu özel tabağın yapım aşamaları paylaşıldı. İşte okyanus tabağının yapılışı ve püf noktaları…
OKYANUS TABAĞININ FİYATI GÜNDEM OLDU
Sosyal medyadaki eleltirilerin ardından ünlü şefin imza tabağının fiyatı da merak konusu oldu. ‘Okyanus’ tabağının restoran menüsünde 1550 TL’den sunulduğu bilgisi kısa sürede yayıldı. Herke tarafından merak edilen okyanus tabağnını nasıl yapıldığına gelin birlikte bakalım.
OKYANUS TABAĞI TARİFİ:
İmza tabak ‘Okyanus’, deniz mahsullerini simit tabanıyla buluşturarak dikkat çeken bir lezzet sunuyor. İçeriğinde torik lakerda, somon pastırma, uskumru füme ve yılan balığı yer alıyor.
Malzemeler:
1 adet simit
50 g torik lakerda
50 g somon pastırma
50 g uskumru füme
50 g yılan balığı
Taze otlar (dereotu, kişniş, roka)
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon suyu
Deniz tuzu
Hazırlanışı:
İlk olarak, simidi ortadan ikiye bölerek taban olarak kullanın.
Torik lakerda, somon pastırma, uskumru füme ve yılan balığını ince dilimler halinde keserek simit tabanının üzerine yerleştirin.
Üzerine taze otları ekleyerek aromatik bir dokunuş katın.
Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın. Hazırladığınız sosu deniz mahsullerinin üzerine gezdirin.
Son olarak, deniz tuzunu serpiştirerek tabağı tamamlayın.
