Milföyden Şöbiyet Tatlısı, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli olan tatlılardan biri. Ayrıca çok da hafif oluyor. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu lezzetli tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
Milföyden Şöbiyet Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:
- 6 tane tekli milföy hamuru
- 1,5 dolu çorba kaşığı tereyağı
- Çekilmiş ceviz veya fındık
İçi İçin; - Yarım su bardağı süt
- 1,5 çorba kaşığı irmik
Şerbeti İçin; - 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Milföyden Şöbiyet Tatlısı Tarifi Yapılışı:
Öncelikle içi için kaymağını yapıyoruz. Bunun için de sütümüzü tencereye alıyoruz. Ardından irmiği ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alınca da altını kapatıp, soğuması için kenara alıyoruz.
Şimdi de sıra geldi şerbete. Bunun için de su ve şekeri tencereye alıyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekliyoruz. Kısık ateşte beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.
Sonrasında her bir kare şeklindeki milföyü dört parça olacak şekilde kesiyoruz. Ortalarına çekilmiş ceviz veya fındık serpip, hazırladığımız kaymaktan koyuyoruz ve üçgen şeklinde kapatıyoruz. Fırın kabına diziyoruz.
Tereyağımızı eritiyoruz ve tatlılarımızın üzerine sürüyoruz.
Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızardıktan sonra fırından alıyoruz ve 3-4 dakika bekledikten sonra soğumuş olan şerbeti üzerlerine gezdirerek döküyoruz.
Şerbetini çekip, soğuduktan sonra istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.
