Nohutlu Mantı Tarifi – Size Yemek Tarifleri

tarafından
10
Nohutlu Mantı Tarifi – Size Yemek Tarifleri

Nohutlu Mantı Tarifi, farklı mantı tarifleri arasında yer alan bu mantı daha önce tattığınız tüm mantı tariflerini solda sıfır bırakmaya aday bir lezzete sahip. Nohutla beraber harmanlanan bu mantıyı afiyetle kaşıklarken misafirleriniz de daha önce tatmadıkları bu lezzetin nerden geldiğini sormadan edemeyecek.

Nohutlu Mantı Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

  • 1 kilogram un
  • 1 tane yumurta
  • Yarım kilogram yoğurt
  • Yarım kilogram nohut
  • 2 su bardağı su
  • 125 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 1 demet maydanoz
  • 1 baş sarımsak
  • Tavuk suyu
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Karabiber

Nohutlu Mantı Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içerisine 1 kilogram un, 1 tane yumurta, 2 su bardağı su ve tuzu hamur olana kadar yoğurun.
  2. Parçaları yumruk büyüklüğünde ayırın ve oklavadan yardım alarak hamurları açın. Yufkaları kare olacak şekilde 4-5 santimetre boyutunda kıyın. Bir gün önceden ıslatılan yarım kilogram nohudu veya konserve nohudu dövüp karabiber ilave edin.
  3. Kare yufkaların içerisine bu karışımdan yerleştirin. Dört köşesinden kapatın ve fırın tepsisine yağ sürüp üzerine dizin. Fırında kızarana kadar pişirin.
  4. Fırından alıp kaynatılmış tavuk suyunu mantıların hizasına kadar ilave edin ve tekrardan fırına yerleştirin.
  5. Fırında suyunu çeksin ve fırından çıkarın. Sarımsaklı yoğurt karışımı ayarlayın ve üzerine ilave edin. Küçük bir sos tavsının içerisine 2 tatlı kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvıyağ ve yarım su bardağı suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
  6. Üzerinde gezdirin ve 125 gram tereyağı ile toz biberi tavada eritip üzerine ilave edin. Afiyetle tüketin.