Bugün pirinç yufkasından kıymalı börek tarifi hazırlıyoruz. Dışı çıtır çıtır, içi ise bol kıymalı ve kaşarlı olan bu nefis börek, klasik börek tariflerine harika bir alternatif oluyor. Eğer pirinç yufkasıyla kıymalı börek nasıl yapılır, pirinç yufkası börek tarifi ya da çıtır börek tarifi arıyorsanız, tüm püf noktalarını adım adım bu tarifte bulabilirsiniz.
Son zamanların en sevilen tariflerinden biri olan pirinç yufkasından börek, hem pratik hazırlanışı hem de enfes lezzetiyle herkesten tam not alıyor. Pirinç yufkası ile börek yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay ve sonuç gerçekten muhteşem oluyor. Bol kıymalı ve kaşarlı iç harcıyla hazırlanan bu pirinç yufkalı börek, kahvaltı sofralarından çay saatlerine, ana öğünlerden misafir ikramlarına kadar her ana çok yakışıyor.
Eğer kullandığınız pirinç yufkası glutensiz sertifikalıysa, bu tarif aynı zamanda glutensiz börek tarifi arayanlar için de harika bir seçenek oluyor. Son dönemde oldukça popüler olan rice paper (pirinç yufkası) ile hazırlanan bu çıtır börek, hafif yapısı ve lezzetiyle favori tariflerinizden biri olacak. Gelin, birlikte pirinç yufkasından kıymalı börek hazırlayalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
4-6 kişilik
Hazırlama: 20 Dakika
Pişirme: 40 Dakika
Pirinç Yufkasından Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler
12 adet pirinç yufkası
İç harcı için;
400 g kıyma
1 adet kuru soğan
1,5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
150 g kaşar peyniri
Sosu için;
4 adet yumurta
1 çay bardağı süt (125 ml)
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için;
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı
Öncelikle iç harcı için uygun bir tavada 400 gram kıymayı sıvı yağda kavurmaya başlayalım.
Kaşığın arkasıyla kıymayı ezerek kavurursanız topaklanma olmaz.
Suyunu salıp çeken kıymaya yemeklik doğranmış 1 tane soğan ekleyip kavurmaya devam edelim.
Soğanlar da kavrulunca yarım çay kaşığı karabiber ve 1,5 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Harcı ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletelim.
Biz de bu sırada 4 tane yumurta, 1 çay bardağı süt ve yarım çay kaşığı tuzu genişçe bir kasede çırpalım.
Ardından pirinç yufkalarını bu karışımın içerisine tek tek batıralım ve yumuşamalarını sağlayalım.
Yumuşayan yufkalardan dört tanesini hafif üst üste gelecek şekilde yan yana serdikten sonra üzerine hazırladığımız kıymalı harçtan bolca koyalım.
Kıymanın üzerine biraz da rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirelim.
Yufkanın kenarlarını içe katlayıp dikkatlice sarmaya başlayalım.
Yufkalar çok yumuşadığı için tezgâha yapışabilir. Bu yüzden sararken yırtmamaya dikkat edelim.
Sardığımız börekleri dolayıp şekil verdikten sonra fırın tepsisine yerleştirelim.
Son olarak üzerlerine tercihe bağlı olarak susam ve çörek otu serpelim.
Börekleri önceden 180 dereceye ısıttığımız fansız ayardaki fırında 40 dakika pişirelim.
Pişme süresi kullandığınız fırına göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle kontrollü olmanızda fayda var.
Altı ve üstü güzelce kızardığında böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
#börektarifleri #nefisyemektarifleri
📌Bu tarif glutensizdir ancak çapraz bulaş riskinden dolayı yufka, susam ve çörek otu için etiket kontrolü yapmalısınız.
Çok Beğenilen Diğer Pirinç Yufkasından Kıymalı Börek Tarifi İçin;
Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Hamurişi Tarifleri İçin;
Yalancı Arnavut Böreği;
Soğanlı Katmer Tarifi;
Türkmen Böreği Somsa;
El Açması Kıymalı Börek Tarifi;
Ispanaklı Peynirli Börek
Uygulamamızı indirin;
Android için:
iOS için:
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın;
Nefis Yemek Tarifleri:
Instagram:
Facebook:
Twitter/X:
Pinterest:
WhatsApp:
