Piyazın yanına ne gider, en çok hangi yiyecek ve içecekler yakışır?

Piyazın yanına kuru köfte, mercimek çorbası ve şalgam suyu çok yakışacaktır.

Piyaz, Türk mutfağının sevilen salata çeşitlerinden. Haşlanmış yumurtalı yahut yumurtasız ikram edilebiliyor. Diyetisyen Tuğba Yaprak piyazın demir, potasyum, magnezyum, sodyum gibi mineraller içerdiğini, proteininin etle yarıştığını, sindirim sistemini çalıştırıp bağırsakları temizlediğini ifade ediyor. Piyazın yanına en çok yakışan hiç şüphesiz ki köftedir. Kuru köfte, Tekirdağ köftesi, İnegöl köfte, ızgara köfte gibi köfte çeşitleri piyaza çok güzel eşlik edecektir. Ayrıca piyazın yanına ayran, şalgam suyu da içilebilir. Biber turşusu ve domates dilimleri ile de servis edilebilir. Piyazın yanına en çok giden yiyecekler şunlardır:

PİYAZIN YANINA NE YAKIŞIR?

Kuru köfte
Şalgam suyu
Biber dolma
Balık
Izgara et
Mercimek çorbası
Mevsim salata
Kremalı mantar çorbası
Ayran
Biber turşusu
Islama köfte
Kaşarlı köfte
Tekirdağ köfte
Sütlü mantar çorbası
İnegöl köfte
Izgara köfte
Tahinli Kemalpaşa tatlısı
Tarhana çorbası
Ezogelin çorbası
Mercimekli bulgur pilavı
Fırında köfte patates
Fırın mücver
Yayla çorbası

LEZZETLİ PİYAZ TARİFİ

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
1 çorba kaşığı sirke
1/2 limon suyu
Tuz, pul biber, sumak
Zeytinyağ

Yapılışı

Fasulyeyi akşamdan tencereye alıp üzerine su geçecek kadar suda bekletin. Ertesi gün düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra suyunu süzün. Dilerseniz hazır konserve de kullanabilirsiniz.

Kuru soğan yarım halkalar halinde piyazlık doğrayın, maydanozları da kesin, haşlanmış fasulyelerle birlikte bir kaseye alın. Üzerine yarım limon suyu, bir yemek kaşığı sirke, tuz, zeytinyağ, sumak ve pul biber ilave edip sosunu çekmesi için bir süre bekletin.

Servis tabağına alınarak arzuya göre domates dilimleri ve biber turşusu ile süslenerek soğuk bir şekilde servis yapın.