Malzemeleri:

3 tane yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı irmik

1 su bardağı un

1 vanilya

1 kabartma tozu

Şerbeti İçin;

3 su bardağı su

2,5 su bardağı şeker

2-3 damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve 7-8 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave edip, mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz.

Ardından süt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıyoruz. En son unu ekliyoruz ve çok söndürmeden spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.

Hamurumuzu mini silikon kalıplara paylaştırıyoruz. Yalnız üzerilerinde yaklaşık 1 cm. boşluk bırakmamız gerekiyor.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Kürdan testi ile içini kontrol edebilirsiniz.

Fırından alınca el yakmayacak kıvama gelince kalplardan dikkatlice çıkarıyoruz. Çok geniş olmayan bir kaba alıyoruz.

Kekler mümkün olduğunca sıcak olmalı. Şerbetimizi kepçe ile üzerilerine gezdirerek döküyoruz.

Üstlerini kapatıyoruz. 10 dakika beklettikten sonra ters çeviriyoruz. Şerbetlerini iyice çektikten sonra istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.