Semizotlu Yeşil Omlet Tarifi

tarafından
36
Semizotlu Yeşil Omlet Tarifi
  1. Semizotu yapraklarını ayıklayıp buzlu su dolu bir kaba alın. Diğer yandan yumurtalara tuz ilave ederek iyice çırpın. Taze çekilmiş karabiber ekleyin.

  2. Kullanacağınız taze otları yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın. Közlenmiş kapya biberleri de ince ince kıyın. Yeşillikleri, biberleri ve süzülüp kuruladığınız semizotu yapraklarını çırpılmış yumurtalara ilave edin. Bir kaşık un, tuz ve baharatlarını ekleyip harmanlayın.

  3. Kızdırılmış tavada tereyağını eritip tavanın her yerine gezdirerek yağlanmasını sağlayın. Karışımı tavaya alıp altını kısın ve üzerini bir kapakla örtün.

  4. Yumurtalar hafifçe katılaşıp sebzeler pişince arzuya göre rendelenmiş kaşar peyniri ve çekilmiş karabiber, kırmızı pul biber serpin ve tavanın altını kapatın.

  5. Omletinizi ılık ya da sıcak servis edin. (Kontrollü pişirin ve yumurtalar tam pişmeden ateşten alın, zira tavanın sıcağı ile omletiniz ateşten aldıktan sonra da pişmeye devam edecektir) Afiyet olsun!