Soslu Izgara Palamut

tarafından
63
Soslu Izgara Palamut

Soslu Izgara Palamut Tarifi İçin Malzemeler

1 adet Palamut (iri boy)
1 tatlı kasığı Tuz
1 çay kasığı Karabiber
1 çay bardağı Sıvıyağ

Sos Malzemeleri
2-3 dal biberiye
3 dal taze kekik
3 dal fesleğen
3 dal maydanoz
3 dal kişniş
3 dal nane
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Garnitür için Malzemeler
1 bağ roka
1 adet limon

Soslu Izgara Palamut Yapılışı

Yıkanmış ve suyu süzülmüş balığı takoz veya fileto şeklinde dilimleyin. Balıkları tuz ve karabiber ile harmanlayın.

Dolaptan çıkarttığınız balığı izli tavada iyice renk alıncaya kadar pişirin ve servis tabağına alın.

Sos için; tüm taze baharatları saplarından ayırın ve yapraklarını ince kıyın. Sarımsakları da kıyıp, ezin ve bu karışıma ekleyip,son olarak limon suyu,tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp sos elde edin ve balığın üzerine dökerek servis edin.

Roka ve limon dilimlerini balığın yanında servis edin.

 

 

Soslu Izgara Palamut Tarifi 

Bir önceki yazımız olan Fırında Palamut başlıklı makalemizde Fırında Palamut, Fırında Palamut malzemeler ve Fırında Palamut oktay usta hakkında bilgiler verilmektedir.