Köfte tarifleri arasında en çok sevileni ve en severek yapılanı hiç şüphesiz ki patatesli sulu köfte tarifidir. Yıllardır geleneksel lezzetlerimizden biri haline gelmiş olan sulu köfte tarifi özellikle kalabalık davet sofralarında sık sık yapılır. Hem lezzetli hem de çok pratik ve kolay şekilde yapılan koca bir tencere et yemeği tarifine hangi davet sahibi hayır diyebilir ki : ) Köfteleri tek tek yuvarlamayı da gözünüzde büyütmeyin, çok pratik ve çok kolay yolu var : ) Tarifin püf noktalarını, sulu köfte yemeği tarifi, köfteli patates yemeği nasıl yapılır, dağılmayan sulu köfte tarifi tüm püf noktaları ve merak edilenler için yazımızı okumaya devam edin : )
Siz de sevdiklerinize hem çok lezzetli hem de çok pratik bir yemek ikram etmek istiyorsanız sulu köfte tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Farklı bir sulu köfte tarifi arayanlara alternatif bir tarif ise ekşili sulu köfte tarifimizi tavsiye ederiz. Yazı içeriğinde detaylı anlatımı ve ekşili sulu köfte videolu tarifini de bulabilirsiniz.
Köfte tariflerinden kebap tariflerine kadar hepsi birbirinden lezzetli videolu yemek tariflerine Bize Göre Lezzetler Youtube kanalından ulaşabilirsiniz. Son çıkan en kolay yemek tariflerinden anında haberdar olmak için ise kanalımıza abone olmayı unutmayın : )
Sizleri daha fazla merakta bırakmayalım : ) Sulu köfte tarifi için gerekli malzeme listesini, dağılmayan sulu köfte nasıl yapılır sorularının cevapları ile ilgili tüm detayları yazı içeriğinde bulabilirsiniz.
Tarifimizi deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin : )
Sulu Köfte Tarifi
Dağılmayan sulu köfte tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- Su bardağı ölçüsü: 200 ml
- Çay bardağı: 125 ml
MALZEMELER
- 500 Gr Dana Kıyma (Orta Yağlı)
- Orta Boy 1 Adet Kuru Soğan (rendelenmiş)
- 1 Çay Bardağı Köftelik Bulgur
- 1 Yemek Kaşığı Pirinç
- 2 Diş Ezilmiş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Kırmızı Pul Biber
Sulu köfte yemeği için;
- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 2 Adet Orta Boy Patates
- 1 Adet Orta Boy Havuç
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Domates Sosu
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 5 su bardağı sıcak su
Dağılmayan Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
- Sulu köfte tarifi için öncelikle köfteleri hazırlayarak işe başlayalım. Bunun için derin bir yoğurma kabını alalım. İçerisine 500 gr orta yağlı dana kıymayı alalım. Kıymanın üzerine rendelenmiş 1 adet kuru soğan, yarım çay bardağı kısırlık bulgur, 1 kahve fincanı pirinç, ezilmiş 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve kırmızı pul biberi alalım. Tüm malzemeleri güzelce yoğurmaya başlayalım. Köfte harcı tam olarak kıvam alınca şekil vermeye başlayabiliriz. (Daha kolay şekil vermek için dilerseniz kabın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yaklaşık 10 – 15 dakika kadar bekletebilirsiniz.)
- Köfte harcından cevizden küçük fındıktan büyük olacak şekilde parçalar koparalım. Avuç içinde güzelce yuvarlayalım. Teker teker yuvarlamak yerine iki üç parçayı aynı anda avucunuzda yuvarlayarak daha hızlı bir şekilde bitirebilirsiniz. Yuvarlanan köfteleri un serpiştirilmiş servis tabağına alalım. Yuvarlama işlemi bittikten sonra tabağı sağa sola sallayalım ve köftelerin una bulanmasını sağlayalım.
- Köftelerimiz hazır olunca derin bir tencereye yarım çay fincan sıvı yağı alalım. İnce küp küp yemeklik doğranmış kuru soğanı tencereye ilave edelim. Orta ateşte güzelce kavuralım. 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı domates sosu ilave edip sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı un ilave edip bir dakika kadar kavuralım.
- Üzerine 5 su bardağı sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatalım. Orta ateşte kaynamaya bırakalım.
- Bu sırada 2 adet patatesin ve 1 adet havucun kabuklarını soyalım. Orta büyüklükte küp küp doğrayalım.
- Kaynayan tencereye doğradığımız havuç ve patatesleri tencereye ilave edelim. Son olarak köfteleri de ikişer ikişer tencerenin içerisine bırakalım.
- Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte köfteler yumuşayıncaya kadar 30 dakika kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine maydanoz yaprakları serpiştirerek servis edelim. Afiyet olsun : )
