Her zaman yapabileceğiniz ve elinizin altında duran o tarif cevizli un helvasını sizlere sunuyoruz. Un helvasının her tarifini denediniz ve hiç kıvam tutturamıyorsanız mutlaka bunu da deneyin. Çünkü bu tarif hem tam tutuyor hem de lezzeti en üst seviyede. Ayrıca cevizli odluğu için tam bir Omega 3 deposu.
CEVİZLİ UN HELVASI TARİFİ
Cevizli un helvası tarifinin bazı püf noktaları bulunuyor. Bunlara dikkat ettiğinizde mutlaka tam kıvamında ve tam ölçülü güzel bir helva tarifiniz olacak.
Malzemeler:
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı ya da 100 gram margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
ŞERBETİ İÇİN
2,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı su
2 bardak şeker
Hazırlanışı: Yağı yanmaz yapışmaz tencereye alın ve eritin unu ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Bir kenarda da sütlü şerbetini yapın. Şerbetini yaparken şekerin sütün içerisinde iyice eridiğine emin olun. Biraz kaynayınca altını kapatın ve unu kavurmaya devam edin. Un iyice rengi dönünde cevizini ekleyin ve bir iki dakika daha kavurup artık şerbetini ekleyebilirsiniz. Ancak bu noktada dikkat etmeniz gereken bazı hususlar var onları sakın atlamayın.
CEVİZLİ UN HELVASI YAPARKEN DİKKAT EDECEĞİNİZ PÜF NOKTALARI
Un helvası yaparken dikkat edeceğiniz bazı hususlar bulunuyor. Mutlaka bunlara dikkat edin ki un helvası hem lezzetli olsun hem de ipek gibi bir görünüme kavuşsun. Yerken kimseyi rahatsız etmez ve topaklanma da olmaz. Bunun için unu eleyin. Bu sayede topaklanma yaşamaz ve daha ipek gibi bir görünüm kazanırsınız.
Un helvasını yaparken kesinlikle kısık ateşte kavurun. Yarım saatten fazla sürse de kısık ateşte kavrulan un her zaman daha yi olur ve kokmaz.
En önemli husus ise şerbetini ekleme kısmıdır. Şerbetini mutlaka yavaş yavaş ekleyin ve kesinlikle hızlı karıştırın. Yavaş yavaş eklerken hızlı karıştırma yapmazsanız topaklanma olabilir. Bu püf noktaları un helvasının lezzetini iki katına çıkartır.
