Sufle, Fransız mutfağından bizlere ulaşan, son senelerin en popüler, en sevilen tatlılarından.

Airfryer’da, fırında, mikrodalgada hatta tencerede çok kısa sürede pişirilebiliyor, pratik bir şekilde hazırlanabiliyor.

Dilerseniz sufleyi dondurma veya pudra şekeri serperek servis edilebiliyor.

Tek kişilik sufle için az miktarda un, az miktarda toz şeker, sıvıyağ, süt, kakao, kabartma tozu gibi malzemeler yeterli oluyor.

TEK KİŞİLİK SUFLE NASIL YAPILIR?

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı toz kakao
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

Karıştırma kabına veya sufle pişireceğiniz fincana 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 adet yumurtayı koyup tel çırpıcı ile çırpın.

Sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Daha sonra un, toz kakao ve kabartma tozunu da katıp tel çırpıcı ile güzelce karıştırın.

Dilerseniz içerisine bir parça sütlü veya bitter çikolata koyun.

Hazırladığımız sufle fincanını tencereye alalım ve fincanın yarısına kadar sıcak su koyduktan 10 dakika orta ateşte pişirelim.

Pişerken fincanın oynamaması için fincan tabağını ters çevirip tencerenin içine koyabilir, sufle fincanının bunun üzerine oturtabiliriz.

Damak tadınıza göre istemezseniz yumurta koymayabilirsiniz.

Mikrodalgada pişirecekseniz, mikrodalgada 1 dakikada pişecektir.

SUFLE YAPMANIN PÜF NOKTALARI

Suflenin lezzetli olması için dikkat etmeniz gerekenler şöyle:

Sufle yaparken tarifte ölçülere birebir uymalı, daha az veya daha fazla malzeme koymamalı.

Yumurta, süt, sıvıyağ gibi kullanacağınız malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

Suflenin lezzetli olması, malzemelerin iyice karışması için öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olup beyazlaşana kadar çırpmalısınız.

Sufle kabınız yok ise ısıya dayanıklı fincanlarda da sufleyi yapabilirsiniz.

Sufle pişerken kaynayan suyun suflenin içerisine kaçmaması için su miktarı fincanın yarısını geçmemesine dikkat etmelidir.

Sufleleri ister tencerede, ister fırında isterseniz de mikrodalgada pişirebilirsiniz.

Sufle üzerine pudra şekeri serpebilir yahut dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Hemen tüketilmeyen sufle söner, akışkanlığı gider, kıvamı kaçar, bu nedenle piştikten hemen sonra tüketilmeli, bekletilmemelidir.