Yulaflı Yayla Çorbası Tarifi

tarafından
18
Yulaflı Yayla Çorbası Tarifi
  1. Yulaf ezmesini tencereye koyup üzerine suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Tuzunu ekleyip orta ateşte yulaflar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirip ateşten alın.

  2. Terbiyesi için bir su bardağı yoğurda bir yumurtanın sarısını ve ince çekilmiş yulaf kepeğini ilave ederek pürüzsüz bir hale gelinceye kadar iyice çırpın.

  3. Çorbayı kısık ateşe alıp çorbadan 1 kepçe kadar terbiyeye ekleyin ve çırpın. Terbiyenin kesilmemesi için ılınan terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edip 1-2 dakika kadar karıştırarak pişirin.

  4. Servis aşamasında tereyağını eritip kuru naneyi hafifçe kavurun, taze çekilmiş karabiber veya arzuya göre kırmızı pul biber de ekleyerek çorbaya ilave edip sıcak sıcak sunum yapın. Afiyet olsun!