Alman mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Alman salatası, taze salatalıkların ve hafif sosların buluştuğu ferahlatıcı bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Almanların bu salata olmadan sofraya oturmadığını biliyoruz. Özellikle yaz aylarında tercih edilen salata hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olmasıyla dikkat çekiyor. Peki en güzel Alman salatası Gurkensalat nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tarifi… 

GURKENSALAT NASIL YAPILIR?

Malzemeler

2-3 adet salatalık (taze ve ince)

1 küçük soğan (isteğe bağlı)

200 ml yoğurt veya süzme yoğurt

2-3 yemek kaşığı sirke (elma veya beyaz sirke)

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz (damak tadınıza göre)

Karabiber (isteğe bağlı)

Taze dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı

Salatalıkları yıkayın. İsterseniz kabuklarını soymadan, isterseniz kabuklarını soyup ince halkalar halinde doğrayın. Eğer salatalıklar büyükse, yarım ay şeklinde de kesebilirsiniz. Eğer kullanıyorsanız, soğanı ince halka veya küp şeklinde doğrayın.

Bir kasede yoğurt, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak taze otları da bu karışıma ekleyebilirsiniz. Doğradığınız salatalıkları ve soğanı geniş bir salata kasesine alın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün.

Malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Salatanızı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Üzerine taze dereotu veya maydanoz ekleyerek süsleyin.

ALMAN SALATA SOSU NASIL YAPILIR?

Sos için öncelikle sıvı yağ, zeytinyağı ve sütü bir araya getirip blenderla karıştırın. Ardından ezilmiş sarımsak, hardal, baharatlar, tuz ve limon suyunu ekleyin. Tekrar blenderdan geçirerek kremsi bir karışım elde edin. Mayonez kıvamında olacak bu enfes sos, Alman salatalarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.