Ceviz Köfte Tarifi
Gaziantep mutfağının zenginliğini anlatmamıza gerek yok, yine Gaziantep yöresinden gelen enfes, bir o kadar da pratik ve doyurucu olan Ceviz Köfte tarifi ile vaktinizin kısıtlı olduğu zamanlarda bu doyurucu lezzet ile durumu düzeltebilir ya da herhangi bir zamanda midenize şölen yapabilirsiniz.
Ceviz Köfte Tarifi Nasıl Yapılır
En az çiğköfte kadar yoğun tadı ve sayısız baharat içeren Ceviz Köfte tarifi, çiğköfteye ek olarak ceviz ve diğer malzemelerinin doyuruculuğu artırması, pişirmeye ihtiyaç duyulmaması ve ek olarak sağladığı diğer kolaylıklar nedeni ile lezzetli ve doyurucu bir yemek olarak yemek listenizin ilk sıralarında yer alacak.
Dilerseniz Ceviz Köfte yapımına geçelim;
Ceviz Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Bir kilogram yağlı dana kıyma
- Yarım bardak bıçak ile küçültülmüş ceviz
- Bir adet rendelenmiş, suyu sıkılmış soğan
- İki adet yumurta
- Üç adet yemek
- İki paket kabartma tozu
- Kimyon
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- Bir tatlı Kaşığı Limon
- Yarım su bardağı su
Ceviz Köfte Tarifi Yapılışı
- Soğan suyunu, kabartma tozu, kırmızı biber tozu, kimyon, limon, karabiber, ekmek ve yumurtayı geniş bir kabın içerisinde su ile biraz bekletiyoruz ve ardından sıkıyoruz.
- Ekmeğin yan tarafını kesiyoruz ve yarım bardak su ekledikten sonra 10 dakika yoğuruyoruz.
- bu işlemlerin ardından cevizi ilave ediyoruz ve bir kez daha karıştırıyoruz. streç bant ile dolapta minimum 3 saat bekletiyoruz. Sert olmadığı için endişe etmenizde gerek yok, tarifin olayı yumuşak olması.
- Elinizi az suyla ıslatarak ufak ufak elinizde köfteyi yumurta haline getirin.
- Teflon tavada yağ eklemeden mangal tadında pişiriyoruz.
- Pişirirken kurumaması için üzerine bastırmıyoruz. Lezzeti artırmak için ince olmasına dikkat edin.
- Pamuk gibi yumuşak olan bu tarife bayılacaksınız. Afiyet olsun
