Pratik bir tarif olan enginar dolma tarifi evdeki malzemeleriniz ile hızlıca hazırlayabilirsiniz.

Görsel olarak iştah kabartan bir tarif hazırlamak için sizler de enginar dolması tarifini deneyebilirsiniz.

Tam ölçülü ve kıvamında enginar dolması tarifi ile eşsiz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir akşam yemeği için enginar dolması tarifi için tarifimize göz atabilirsiniz.

Enginar Dolma Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

-36 adet asma yaprağı

-6 adet enginar

-6 çorba kaşığı pirin.

-2 adet kuru soğan

-yarım demet dereotu

-1/4 su bardağı zeytinyağı

-1 avuç kuş üzümü

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı yenibahar

-2 çorba kaşığı kuru nane

Pişirmek için:

-1 adet kuru soğan

-yarım su bardağı zeytinyağı

-1,5 su bardağı su

-1 çorba kaşığı limon suyu

-1 çay kaşığı tuz

Enginar Dolması Tarifi Evde Nasıl Hazırlanır?

–Enginar dolması tarifini hazırlamak için ilk olarak kuru soğanları zeytinyağının içinde kavurun. Ardından üzerine yıkadığınız ve suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Kavurmaya devam edin.

-Suyun içinde beklettiğiniz kuş üzümlerini ilave edin. Üzerine tuz ile birlikte baharatları ve şeker ve suyu da ekleyerek karıştırın. Kapağını kapatarak pişmeye bırakın.

-Pişirdiğiniz harcın üzerine son olarak dereotunu, yenibaharı ve naneyi de ekleyerek karışırın.

-Asma yapraklarını tezgâhın üzerine açın. Üzerine enginarı koyun.

-İç harçtan 2 yemek kaşığı kadar alarak enginarın ortasını doldurun.

-Asma yapraklarınız yukarı doğru kapatın.

-Üzerine de asma yaprağı koyarak enginarı saracak şekilde sarmalayın.

-Ardından halka şeklinde doğradığınız soğanları tencerenin zeminine dizin. Sardığınız enginarları da üzerine dizin.

-Pişirmek için ise tencerenin içerisine suyu, zeytinyağını limonu ve tuzu da ilave ederek hazırlayın.

-Kapağını kapatmadan üzerine tabak kapatın. Kapağını da kaparak kısık ateşte enginarlar pişene kadar pişirin. Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.