Enginarlı Pilav Tarifi – Size Yemek Tarifleri

tarafından
34
Enginarlı Pilav Tarifi – Size Yemek Tarifleri

Enginarlı Pilav Tarifi, enginar adını pek duymasak da sağlık açısından diğer tüm sebzeler gibi kendisi de oldukça zengin bir antioksidan ve vitamin kaynağıdır. Aynı zamanda pilav ile olan efsanevi uyumu pek çok kişi tarafından bilinmemek ile birlikte oldukça lezzetlidir. Bu bol renkli pilav tarifi özellikle çocukların ilgisini çekecek, sebze yemekte zorlanan kişiler içinse harika bir sebzeli pilav alternatifi teşkil edecektir. İçerisinde aynı zamanda damağınızda şenlik yaratacak dereotu, limon gibi ferah lezzete sahip tatlar da mevcut olan bu pilavı dilediğiniz mevsimde dilediğiniz sofrayı donatmak için kullanabilirsiniz. Enginar ile henüz tanışmadıysanız bu oldukça lezzetli sebzeyle tanışmak için de harika bir fırsat olan tarifimiz hakkında daha çok bilgiye aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Enginarlı Pilav Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

  • 12 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane orta boy soğanın yarısı (yemeklik kıyılmış)
  • 4 dal soğan (ince kıyılmış)
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 1 tane limonun kabuğu
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 tane orta boy enginar
  • 1 su bardağı pirinç
  • 5-6 dal nane yaprağı (taze)
  • Karabiber

Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır?

  1. 3-4 tane orta boy enginarı 4’e bölün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Yarım limonun suyu ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edip kaynamasını sağlayın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yarım saat bu şekilde pişirin.
  2. 1 su bardağı pirinci su berraklaşana kadar durulayın. Üzerine sıcak su ilave edin ve yarım saat bekletip süzün.
  3. Bir pilav tenceresi alın ve içerisine 10 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edip kızdırın. 4 dal ince kıyılmış soğan ve 1 tane orta boy yemeklik kıyılmış soğanın yarısını ilave edin.
  4. Yarım yemek kaşığı tuz, karabiber ve 1 tane limonun kabuğunu ilave edip pişirin. Pirinçleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Enginarları ilave edip karıştırın ve 1,5 su bardağı sıcak su ilave edip kaynamasını bekleyin.
  5. Kaynama seviyesine ulaştıktan sonra altını kapatın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin. Dereotu, maydanoz ve nane yaprağını doğrayın ve ilave edip karıştırın. Afiyetle tüketin.