Hindi Göğüs Izgara Tarifi

tarafından
20
Hindi Göğüs Izgara Tarifi
  1. Kalın dilimlenmiş hindi göğüs filetoları yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.

  2. Kurusoğanı rendenin ince tarafından geçirin. Sarımsakları havanda dövün. Derince bir kaba alıp üzerine soda, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edn ve iyice çırpın.

  3. Hindi göğüslerini hazırladığınız marinasyon kabına alın, elinizle iyice ovalayarak sosu hindi filetolara yedirin. Üzerini streçleyip buzdolabına alın ve 1 gece dinlendirin. Fazla vaktiniz yoksa en az 1, 1,5 saat kadar sosta bekletin.

  4. Döküm tavanızı iyice kızdırın, küçük bir parça soğanı bastırarak ızgarayı temizleyin. Sıvı yağ ile yağlayıp yağın fazlasını bir kağıt havlu ile alın.

  5. Tava iyice kızınca hindi filetoları yerleştirin, kendini bırakıncaya kadar oynatmayın ve her iki yüzünü bu şekilde 3-4 dakika pişirin. (pişme derecesini damak tadınıza göre ayarlayın, yağsız bir et olduğu için fazla kurutmayın)

  6. Pişen hindileri servis tabağına alıp dilediğiniz garnitür veya salata ile birlikte bekletmeden servis edin. Afiyet olsun!