Japon Usulü Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi, hem tatlıyı hem ekşiyi aynı anda tadımlayabileceğiniz bir tarif ile karşınızdayız. Başlıktan da anlayabileceğiniz gibi bir Japon mutfağı tarifidir. Oldukça lezzetli olduğunu düşünüyoruz. Sizlere yapım aşamasından da bir fotoğraf bıraktık. Umarım tüketirken keyif alırsınız.
Japon Usulü Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 295 gram tavuk göğsü (kuşbaşı)
- 4 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tane yarım ay şeklinde dilimlenmiş soğan
- 1 tane kıyılmış havuç
- 1 tane yeşil biber (küp küp)
- 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
Sosu için gereken malzemeler:
- 6 tatlı kaşığı bal
- 6 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
- 2 tatlı kaşığı mirin
- 4 tatlı kaşığı ketçap
- 2 tatlı kaşığı soya sosu
- Su bardağının yarısından fazla tavuk suyu
- 2 tatlı kaşığı mısır nişastası (2 tatlı kaşığı su ile sulandırın)
Japon Usulü Tatlı Ekşi Tavuk Nasıl Yapılır?
- Bir kaseye 295 gram kuşbaşı tavuk göğsünü, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 yemek kaşığı soya sosu ve 1 tutam karabiberi alıp karıştırın. 13 dakika boyunca marine edin. Farklı bir kase alın ve 4 tatlı kaşığı mısır nişastasını ekleyin. Kuşbaşı tavukları iyice mısır nişastasıyla birleştirin.
- Sos için bir kaseye 6 tatlı kaşığı bal, 6 tatlı kaşığı pirinç sirkesi, 2 tatlı kaşığı mirin, 4 tatlı kaşığı ketçap, 2 tatlı kaşığı soya sosu, su bardağının yarısından fazla tavuk suyu ve 4 tatlı kaşığı sulandırılmış mısır nişastasını çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın. Bir kenara alın.
- 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağını çin tavasın alın ve kızdırın. Tavukların rengi sarıya dönene kadar ocağın altını orta dereceye alın ve 4 dakika boyunca kızartın. Kızaran tavukları bir tabağa alın.
- Pişirmeyi tamamladığınız tavaya, 1 tane yarım ay şeklinde doğranmış soğanı ve 1 tane küp kesilmiş biberi 3 dakika boyunca pişirin. Kenara aldığınız sos karışımını tavaya dökün ve karıştırın. Kaynayana kadar bekleyin. Sos koyulaştığında 60 saniye daha karıştırın. Ocağı kapatın, sıcak servise hazırdır.
