Kapuska (Kıymalı Lahana) Tarifi

tarafından
55
Kapuska (Kıymalı Lahana) Tarifi
  1. Orta boy beyaz lahanayı ikiye bölün. Sert kök kısımlarını keserek çıkartın ve bol suda yıkayın. Lahanaları ince ince yemeklik doğrayın.

  2. Soğanı sarımsakları ince yemeklik doğrayın ve derince bir tencerede erittiğiniz tereyağına alarak pembeleşinceye kadar soteleyin.

  3. Pembeleşen soğanlara salçaları ve kıymayı ekleyip kıyma renk alıncaya kadar kavurun. Doğranmış lahanaları da ilave ederek birlikte soteleyin.

  4. Kavrulan malzemeye üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin, 1-2 taşım kaynattıktan sonra kısık ateşe alın. Lahanalar çok ezilmeden yumuşayıncaya kadar pişirin.

  5. Pişen yemeğinizi 10 dakika kadar dinlendirip dilerseniz pul biber ekerek ve yoğurt eşliğinde sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!