Karnabahar yemeği kaç dakikada pişer? Aşçılardan lezzetli karnabahar pişirmenin püf noktası!

Haşlaması, kızartması, salatası… Karnabahar kış aylarında en çok tüketilen ve en yararlı sebzelerden. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) tarafından yayınlanan makalede, süper meyve ve sebzeler arasında 24. sırada yer aldı.

Karnabaharın en lezzetli hallerinden biri karnabahar yemeğidir.

Karnabahar yemeğinin düdüklüde ve tencerede pişme süresi ile tarifi şöyle:

DÜDÜKLÜDE KARNABAHAR YEMEĞİ KAÇ DAKİKADA PİŞER?

Düdüklüde karnabahar yemeğinin pişmesi 10-15 dakika sürüyor.

Ancak son model, en son çıkan yeni teknoloji düdüklü tencereleri kullanıyorsanız, 9dakikada da düdüklü tencerede karnabahar pişirebilirsiniz.

DÜDÜKLÜDE KARNABAHAR YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler

1 kg karnabahar
1 havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Su

Soğanları küçük küçük doğrayın.

1-2 yemek kaşığı zeytinyağında soğanları kavurun.

1 adet havucu kesip dilimleyin.

Karnabaharları yıkayıp çiçek çiçek ayırın.

Düdüklüye havuçları ve karnabaharları alın.

Salçayı da ekleyin.

Düdüklüye 2-3 su bardağı su koyun. (Şayet daha az sulu yemek seviyorsanız 2 bardak yeterli, daha sulu isterseniz 3 bardak su koymalısınız)

Düdüklü tencere düdüğü olarak bilinen aparatı dik konuma getirin.

Bir süre sonra kaynamayla birlikte düdük ötmeye ve yüksek buhar vermeye başladığında düdüğü indirin.

Düdüklüde 10-15 dakika boyunca karnabahar yemeğini pişirin.

Son model düdüklü tencerelerde 10 dakikada da pişebilir. Bu nedenle kaynamaya başladıktan 8-9 dakika sonra yemeğin tadına bakın.

TENCEREDE KARNABAHAR YEMEĞİ NE KADAR SÜREDE PİŞER?

Karnabahar yemeği tencerede 35-40 dakikada pişecektir.

TENCEREDE KARNABAHAR YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler

1 orta boy karnabahar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 adet kapya biber
Tuz, kırmızı biber
3 su bardağı sıcak su

Karnabaharları çiçek çiçek ayırıp güzelce yıkayın.

Soğanı, kapya biberi ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.

Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı alıp soğan, kırmızı biber, sarımsağı da ekleyip 4-5 dakika kavurun.

Salçayı da katıp 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

Karnabaharları da ekleyip 5 dakika kadar kavurun.

Dilediğiniz miktarda tuzu ve kırmızı biberi tencereye alıp üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyin.

Ocağın altını kısıp ortalama 35-40 dakika boyunca pişirin. (Kaynamaya başladıktan yarım saat sonra tadına bakın, bazı karnabahar türleri daha hızlı pişebiliyor)