Kaşar Peynirli Soğan Çorbası

tarafından
10
Kaşar Peynirli Soğan Çorbası

Yapılışı: Soğanların kabukları soyulduktan sonra ince ince doğranır. Tereyağın hepsini tavada eritip soğanları katın, pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra yağı ile birlikte geniş ve derin bir tencereye boşaltın. Üzerine un katıp, tencereyi bir iki dakika ocakta tuttuktan sonra et suyunu koyup bir saat pişirin. Tuzunu ve biberini ilave edin. Değişiklik yapmak isteyenler domates suyu ve hardal koyabilirler. Çorbayı sofraya getireceğiz zaman; kızarmış iki dilim ekmeği küp şeklinde küçük küçük kesin üzerine kaşar peyniri serpin tekrar fırına koyun, peynirler eriyince fırından alıp torbaya koyun.