Mantar, çinko, magnezyum, bakır, potasyum, selenyum, fosfor ve bir dizi B vitamini ve antioksidan açısından zengin bir besin. Aynı zamanda oldukça iyi bir lif kaynağı. Çorba olarak tüketilebileceği gibi yemeği de yapılabilir yahut mantar sote de güzel bir alternatif. Mantar ile ne yaparsanız yapın işte mantar yemeklerinin yanına yakışan yiyecekler:

MANTARIN, MANTAR SOTENİN YANINA NE YAKIŞIR?

Mantarın yanına ne yakışmaz ki? Özellikle tavuk ve et yemeklerinin yanına mantar yapmak yemeklerin lezzetine lezzet katar. Pilav ve fırında makarna da mantarın yanında çok gidecektir. Mantarın yanına giden içecek ve yemekler şöyledir:

• Tavuk sote
• Kola
• Pirinç pilavı
• Fırında makarna
• Kremalı patates püresi
• Soslu makarna
• Tavuk yemekleri
• Çoban salata
• Fırında patates
• Patates kızartması
• Yoğurtlu ıspanak
• Et yemekleri
• Bulgur pilavı
• Makarna
• Közlenmiş kırmızı biber çorbası
• Kaşarlı domates çorbası
• Şinitzel
• Salata
• Turşu
• Marul salatası
• Sarmısaklı yoğurt

MANTAR SOTE VE MANTAR YEMEĞİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Mantar pişirmenin püf noktası mantarı yıkamamak. Mantar sünger gibidir. Yıkanırsa su çeker ve yaptığınız yemeğin lezzetini tamamen değiştirir. Şayet yıkamayınca içinize sinmezse kabuklarını soyup nemli bir bezle silebilirsiniz.

Mantarları limonlu suda beklemek kararmasını engelleyecektir.

Mantar sote ve mantar yemeklerinin lezzetli olması için güveçte pişirebilirsiniz.

Mantar yemeği ve mantar sote yaparken içerisine tavuk katmak lezzetini artıracaktır.

Mantarı yıkadıktan sonra iyice süzmeli.(yıkayacak olanlar için)

Mantarları tencereye ilk koyduğunuzda suyunu salacak ve sonrasında tekrardan çekecektir. Suyunu güzelce çekene kadar orta ateşte pişirmelisiniz.

Mantar yemeğinin bir diğer püf noktası mantarların taze olması ve yemeğin kararmaması. Bunu da nasıl anlarız derseniz mantarın beyaz ve küçük olması ağız kısımlarının açılmaması gerekiyor.