Hazırlama Süresi: 25 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Muzlu Kek Tarifi
Merhaba hanımlar, bugün sizlere buram buram muz kokusunu hissedeceğiniz, pamuk gibi yumuşacık bir kek tarifi vereceğim. Muzlu kek tarifi, benim favori keklerim arasına şimdiden girdi bile.
Yapımı oldukça kolay olan bu tarifimi ister konuklarınıza isterseniz de evde eşinize ve çocuklarınıza yapabilir ve bu muhteşem lezzeti bayıla bayıla yediklerini göreceksiniz.
Muzlu Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Üç adet büyük olgunlaşmış muz
- Bir su bardağı esmer şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Bir su bardağı süt
- Bir paket vanilya
- Bir paket tarçın
- İki su bardağı un
- İki paket kabartma tozu
- Bir paket karbonat
- Bir çay kaşığı tuz
Muzlu Kek Tarifi
- Kek yapımına öncelikle muzunuzu ezerek başlamalısınız. Muzunuzu derin bir kasenin içerisine alıp üzerine esmer toz şeker ekleyin. Bir patates ezeceği veya kaşık yardımıyla iyice ezin.
- Esmer şeker ve muzu bir arada ezdiğinizde ortaya akışkan ve homojen bir karışım çıkacaktır. Daha sonra karışımınızın üzerine sıvı yağınızı, sütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ortalama 10 dakikada karıştırdıktan sonra karışımınız biraz daha katılaşacaktır. Bu aşamadan sonra vanilya ve tarçınınızı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Tahta bir kaşık yardımı ile yapacağınız karıştırma işlemi sonrasında karışım iyice katılaşmış bir kıvam alacaktır. Daha sonra karışımınızın üzerine ununuzu ekleyin ve kabartma tozunuz ekleyerek tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin.
- Tahta kaşığı bir süre sonra kullanmayabilirsiniz. Karışımınız artık bir hamur kıvamına gelecektir. Son olarak üzerine tuz ve karbonat ekleyerek el yardımı ile iyice karıştırın. Hafif akışkan bir kıvama sahip olan karışımınızı oda sıcaklığında 15 dakika kadar dinlendirin.
- Daha sonraki kalıbınızın içerisine sıvı yağ yardımı yağlayın ve dinlendirmiş olduğunuz karışımı kek kalıbın içerisine dökün. Spatula yardımı veya tahta kaşık yardımı ile kalıbınızın yüzeyini düzleştirin.
- 175°’ye kadar ısıtmış olduğumuz fırına kek kalıbınızı koyun ve ortalama olarak 30 dakikada pişirin. 30 dakika sonrasında kek kalıbınızı fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Soğuma süresi sonunda kekinizi kalıptan çıkarın ve dilerseniz üzerine hindistan cevizi veya pasta süsü ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pişirme süresi boyunca kekinizi kontrol etmeniz çok önemli. Muz parçacıklarının ısıdan dolayı yanma riskine karşın fırınınızı gözlemeli ve kekinizin pişmesi durumunda daha erken fırından çıkarılmasını sağlamalısınız. Aksi halde kekiniz yanık bir tada sahip olacaktır.
Kakaolu Pamuk Kek
