Şeker Mantolu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır?

tarafından
20
Şeker Mantolu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Şeker Mantolu Kek Tarifi
Şeker Mantolu Kek Tarifi

Hazırlama Süresi: 35 Dakika

Pişirme Süresi: 45 Dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Şeker Mantolu Kek

Hanımlar bugün sizlere şeker mantolu kek tarifi vereceğim. Mantolu kekin farklı türleri var. İsterseniz susamlı da yapabilirsiniz. Misafirlerinize ve ev halkına muhteşem bir lezzet tattıracaksınız.

Şeker Mantolu Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 2 bardak su
  • 2 çay bardağı susam
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı tahin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı susam

Kek Üzeri İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı bitter çikolata
  • 1 su bardağı tahin
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Şeker Mantolu Kek Tarifi

  • Derin bir kase içine yumurtalarınızı kırın ve karıştırın. Karıştırmış olduğunuz yumurtaların üzerine toz şekeri ekleyin. Şekeriniz eriyene kadar bir mikser yardımı ile karışımınızı iyice karıştırın. Karıştırma işlemini dikkatli bir şekilde yapmalısınız.
  • Şekeriniz eridikten sonra karışımınızın içinde tahin, 1 bardak su ve sıvı yağı ekleyin. Mikser yardımı ile karıştırmaya devam edin. 3 – 4 dakika karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozunu karışıma ekleyin ve 30 saniye kadar daha karıştırın. Karışımı bir kaseye almadan önce 4 yemek kaşığı kadar karışımdan ayırın.
  • Ayırmış olduğunuz karışımın içinde 3 yemek kaşığı su ve kakao ekleyin. Spatula yardımı ile homojen olacak hale gelene kadar karıştırın.
  • Kek kalıbınızı alın ve tere yağ, margarin kullanarak kalıbınızı yağlayın. Hazırlamış kakaolu karışımı kalıbın zeminine dökün. Daha sonra kalan karışımınızı kalıba dökün ve yüzeyini düzleyin. Kalıbın üzerini susamlarınız ile kaplayın.
  • 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırınınıza kalıbı koyun ve 45 dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında kekinizi sık sık kontrol etmelisiniz. Karışım içinde bulunan malzemelerin bir kısmı erken pişme özelliğine sahip olduğu için yanma riski ile karşı karşıya kalabilirsiniz. Pişirme işlemi sonrasında kalıbınızı fırından alıp soğumaya bırakın.
  • Soğuyan kekinizi kalıptan çıkarın. Pudra şekeri ve tahin karışımınızın içine bitter çikolatanızı rendeleyin ve biraz kısık ateşte ısıtın. Akışkan kıvam alan ve hazır hale getirdiğiniz sosunuzu kekinizin üzerine dökün ve etrafından zemine doğru akmasını sağlayın. Gerekirse spatula kullanarak mantolama yapabilirsiniz.
  • 10 dakika kadar bekleyip çikolatanın donmasını sağladıktan sonra kekinizi servis edebilirsiniz. Soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Muzlu Kek