Keki yumuşacık, pastacı kremalı, pastane lezzetinde muzlu rulo pasta tarifi.

Muzlu Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz
• 3 yemek kaşığı kadar sıcak su

Pastacı kreması malzemeleri

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı kadar şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti
• 2 adet muz

Muzlu Rulo Pasta Tarifi Yapılışı

1. İki ayrı çırpma kabı hazırlayın. Birine yumurtaların sarısını, diğerine de beyazını kırın.
2. 1 çay bardağı toz şekerin yarısını yumurta sarılarının olduğu kaba, diğer yarısını da beyazlarına ekleyin.
3. Yumurta aklarının olduğu kabı köpük kıvamına gelip katılaşıncaya kadar mikserle iyice çırpın. Ta ki kabı ters çevirdiğinizde akmayacak katılığa gelinceye dek.
4. Yumurta sarılarının ve şekerin olduğu karışımı da iyice çırpın. Sarı yumurtaların rengi açılıncaya ve üzeri hafifçe göz göz kabarcıklar oluşuncaya dek.
5. Ayrıca bir kapta un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve tuzdan oluşan kuru malzemeleri birbiriyle karıştırın. Yumurta sarılarının olduğu kaba eleyerek ekleyin.
6. Malzemeler listesinde belirtilen sıcak suyu da üzerine ekleyip, mikserle bir süre daha çırpın.
7. Yumurta akı karışımından, önce bir kaşık olmak üzere kek harcı olan kaba alın. Köpük özelliğini koruyarak diğer kaşıkları da teker teker harca yedirerek aktarın.
8. Tüm malzemeler bir araya gelip harca karıştığında yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine eşit olarak yayın.
9. Önceden 170 dereceye ayarlanıp, ısınmış fırına gönderin.
10. Altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 25 – 35 dakika pişirin. Hamur ince olduğu için bu süre fırın özelliğine göre değişecektir.
11. Fırından aldığınız kekin kenarlarından kolay ayrılması için bir bıçakla hafifçe ayırın.
12. Başka bir yağlı kağıdı düz bir zemine koyun ve keki üzerine ters çevirin. Üstte kalan yağlı kağıdı ayırıp atın.
13. Kekin uzun kenarından başlayarak altta kalan yağlı kağıt ile birlikte keki sarın ve bu şekilde bir süre dinlendirin.
14. Kek dinlenirken pastacı kreması için, tencereye vanilya ve toz krem şanti hariç tüm malzemeleri ekleyin, ara vermeden karıştırarak, orta ateşte kaynayıp koyu kıvam alıncaya kadar pişirin.
15. Sıcakken içine vanilyayı ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
16. Soğuduktan sonra içerisine bir poşet toz krem şantiyi ekleyip, mikserle çırpın. Eğer yoğunluk fazla ise bir miktar süt ekleyin ve pürüzsüz bir pastacı kreması elde edin.
17. Sarılı olan keki açın, önce artı şeklinde kesin, sonra eşit ölçüde olmasına özen göstererek 8 parça olacak şekilde kesin.
18. Pastacı kremasından üzerine krema poşeti ile sıkarak ya da bir kaşık yardımıyla bir miktar koyup, yayın.
19. Orta büyüklükteki 1 muzu 4 eşit parçaya bölün, saracağınız ruloların uç kısmına gelecek şekilde yerleştirin.
20. Çok sıkı olmamak kaydıyla nazikçe rulo yapıp sarın. Taşan kremaları rulonun açıkta kalan yan kısımlarına kaşığın tersiyle yayıp sıvayın.
21. Servis tabağına alın ve üzerlerine pudra şekeri serpin.
22. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Afiyet olsun…

Muzlu Rulo Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

The post Muzlu Rulo Pasta Tarifi appeared first on Ferishtah.com.