Küçük ağaçları anımsatan görüntüsüyle kiminin çok sevdiği kiminin de arasının olmadığı bir sebze. Baharat sosuyla harmanlandığında çıtır çıtır lezzetiyle tadı bambaşka oluyor. Küçükten büyüğe sevdirecek fırında çıtır karnabahar tarifinin önce malzemelerine ardından yapılışına geçelim:
FIRINDA ÇITIR KARNABAHAR TARİFİ
Sos için gerekli malzemeler:
- 1 karnabahar (orta boy)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 ml maden suyu (soda)
- 1 cay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 cay kaşığı tuz
- 1 cay kaşığı köri
- 1 cay kaşığı granül sarımsak Tozu
- 1 silme çay kaşığı karabiber
Yoğurt sosu için:
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Kekik, tuz ve karabiber
NASIL YAPILIR?
Karnabaharları yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın.
Bulama sos için; tüm malzemeleri karıştırın. 2-3 dakika sosun koyulaşmasını bekleyin.
Ardından karnabahar çiçeklerini sosa bulayın.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Önceden haşlanmamasına rağmen lokum gibi pişiyor.
Yoğurt sosu için; yoğurt, sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
Fırından çıkardığınız karnabaharları servis tabağına alabilir, yoğurt sosuyla ikram edebilirsiniz.
Deneyeceklere afiyet olsun..
BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR..
