Nohut yemeği en faydalı yemekler arasında yer alıyor. Yüksek lif içeriği ile kabızlığa iyi geliyor, kilo vermeyi destekliyor, kan şekerini dengeliyor, kemikleri güçlendiriyor, kanseri önlüyor… Nohut yemeğinin yanına ekmek ve yanına ayran ile tek başına servis edebileceğiniz gibi şu yiyecekler de nohut yemeğinin yanına çok yakışacaktır:

NOHUT YEMEĞİNİN YANINA NE YAKIŞIR?

Nohut, her ne kadar kış yemeklerinden olarak bilinse de her mevsim yenilebilen bir yemektir. Yapılması da kolaydır. Nohut yemeğinin yanına şu yiyecekleri servis edebilirsiniz:

• Pirinç pilavı
• Ezogelin çorbası
• Ayran
• Yoğurt
• Turşu
• Yoğurtlu sebze kızartması
• Salata
• Tavuk fleto
• Komposto
• Cacık
• Fırında patates
• Kremalı makarna
• Acı biber turşusu
• Çoban salata
• Kuru köfte ve patates kızartması
• Domates çorbası (kaşarlı)
• Bulgur pilavı
• Tavuk sote
• Tarhana çorbası
• Özbek pilavı
• Revani
• Katmer tatlısı
• Közlenmiş kırmızı yoğurtlu biber mezesi
• Makarna
• Sebzeli bulgur pilavı

LEZZETLİ NOHUT YEMEĞİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Nohut yemeğinin lezzetli olması bazı püf noktaları var. Bunlara riayet ederek nohut yemeğinin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

• Nohutu tencerede veya düdüklüde yapmak yerine güveçte yapmanızı öneririz, güveçte yapılan yemekler çok leziz oluyor.
• Nohut bir gece önceden soğuk suda bekletilmeli bu sayede ertesi gün nohut daha kısa sürede pişecektir.
• Nohudun erimemesi için bir tutam karbonat ve bir tutam kimyon eklemeyi ihmal etmeyin. Karbonat ve kimyon yemeğin ayrıca gaz yapmasını da önleyecektir.
• Nohutları ıslattığınız suyu kesinlikle pişirirken kullanmamalısınız.

LEZZETLİ ETLİ NOHUT YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler

• Yarım kg nohut
• Yarım kg yağsız kuşbaşı dana eti
• 1 kaşık salça ( dilerseniz 2-3 adet domateste olabilir)
• 1 adet kuru soğan
• Zeytinyağı
• Tuz, biber

Yapılışı

• Yarım kilo nohutu bir gece önceden sıcak su içinde bekletin.
• Ertesi gün nohutların suyunu süzüp güzelce yıkayın.
• Düdüklü tencereye etleri alın zeytinyağı ve Ayçiçek yağı ekleyip eti biraz kavurun.
• Üzerine soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
• Son olarak etleri de nohuta ekleyip iyice karıştırın.
• Üzerini geçecek kadar su ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
• 1 saat boyunca pişirin. 45 dakika sonra kontrol edebilirsiniz olmuş mu diye.
• Piştikten sonra yanında pilav ve yukarıdaki yiyecekler ile servis edebilirsiniz.