- Sebzeli pizzanın hamuru için öncelikle mayayı 1 su bardağı ılık suda 1 tatlı kaşığı toz şekerle birlikte eritin.
- Daha sonra sıvı karışıma tuz ve zeytinyağını ilave edin. Unu ayrı bir yerde elekten geçirin. Hamur, elinize yapışmayacak yumuşak bir kıvama gelinceye kadar azar azar un ilave ederek yoğurun.
- İyice yoğurduğunuz hamuru, üzerini kapatarak oda sıcaklığında 1/2 saat kadar bekletin.
-
Mayalanan hamuru yumruk büyüklüğünde bezelere ayırarak tekrar üzerini kapatın ve 1/2 saat daha dinlendirin.
- Pizza hamuru dinlenirken domates sosunu hazırlayın. Rendelenen domatesleri zeytinyağında kavurduktan sonra yarım bardak sıcak su, ezilmiş sarımsak, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika pişirin.
- Sos soğurken kabak, kırmızı biber, mantar ve patlıcanları yuvarlak dilimler halinde ince ince doğrayın. Kararmaması için tuzlu suya alıp bekletin.
- Mayalanan hamur bezelerini unladığınız zemin üzerinde havasını alarak elinizle açın.
- Dilediğiniz incelikte açtığınız hamuru, üzerine un serpiştirdiğiniz fırın tepsisine alın ve hamura çatal darbeleriyle delikler açın.
- Hamurun zeminine soğuyan domates sosundan ince bir tabaka halinde sürdükten sonra üzerine kuruladığınız kabak, mantar, kırmızı biber ve patlıcanları dizin. Rende kaşar peynirin yarısını pizzanın üzerine gezdirin.
- Fırın tepsisini daha önce ısıttığınız 180 derece fırında ara ara kontrol ederek yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fırından almadan üzerine kalan kaşar peyniri ilave edin, peynirler eriyince fırından alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Patlıcanlı Kabaklı Pizza Tarifi
Türkiye’den Japonya’ya: Dünyanın Farklı Yerlerinde İçilen Hasta Çorbaları
Hastalık geldiğinde insanın canı çoğu zaman ağır yemeklerden çok sıcak, hafif ve kolay tüketilebilen bir şeyler ister. Türkiye’de tavuk suyu çorbası ve tarhana akla gelirken dünyanın başka yerlerinde sebzeli et...
Soğuk Baklava Tadında Borcam Tatlısı Tarifi 😋 Mutlaka Deneyin! 🤎
Evde tam ölçülü, kat kat lezzetiyle pastane pastalarını aratmayacak bir tarif arıyorsanız soğuk baklava tadında borcam pastası tarifimiz tam size göre! Şerbetli tatlarla uğraşmak istemiyor ama o meşhur soğuk baklava...
Konserve Şakşuka Tarifi | Nasıl Yapılır?
Kış hazırlığı yapanlar buraya! Kışlık konserve şakşuka ile yaz mevsiminin en sevilen sebzelerini kış aylarında da sofralarınıza taşıyoruz. Patlıcan, domates ve biberin nefis uyumuyla hazırlanan bu lezzet, kavanozda saklanarak uzun...
İnsanlar Ne Zaman Yumurta Yemeye Başladı? Yumurta Tüketiminin Binlerce Yıllık Tarihi
Yumurta, bugün kahvaltı sofralarının en sıradan yiyeceklerinden biri olabilir. Haşlanmış, sahanda, omlet şeklinde ya da hamur işlerinin içinde karşımıza çıkan bu besinin insanlık tarihindeki yeri ise tahmin ettiğimizden çok daha...