Nefis Peynirli Dereotlu Poğaça Yapımı için önce tüm malzemeleri yunurma kabına alalım. İlk önce 1 su bardağı Ilık suyumuzu kaseye alalım üzerine mayamızı ve 1 yumurta+1 yumurta akını ekleyelim, 2 yemek kaşığı yoğurt(oda ısısında) , 1 tatlı kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı şekeri de ekleyip çırpıcı ile karıştıralım. Daha sonra kontrollü şekilde bir miktar un ekleyip karıştıralım üzerine oda ısısında yumuşamış 200 gr margarini ekleyip kalan unu da ekleyelim. İyice yunuralım. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

Daha sonra dere otumuzu ince ince doğrayıp hamurumuza ekleyip tekrar yunuralım.

Yumuşacık olan hamurumuzu 45 ile 60 dakika kadar mayalandıralım. Ortam soğuksa 90 dakika kadar mayalandırma isteyebilir oda ısısı yüksek bir yerde mayalandıralım.

Bu sırada bizde peynirimizi hazırlayalım. Peynirimizi rendeleyip az tuzluysa biraz tuz ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı peynire de bir miktar dereotu doğrayıp ekleyebilirsiniz. Ben, hamuru dereotlu olduğu için ekleme gereği duymadım. Ama sevenler için güzel olabilir. 

1 saatin sonunda mayalanan hamurumuzu küçük bezeler yapalım. Elimizde az bir şey açıp arasına peynir koyalım ve ikiye katlayıp tepsiye dizelim. Bu işlemi bütün bezelerimize yapalım.

Üzerine yumurta sarımıza bir tutam şeker ekleyip fırça ile karıştıralım poğaçalarımıza sürelim. Üzerine İsteğe bağlı susam ekleyebilirsiniz. 

20 dakika tepsi mayası yaptıralım.

180 derece alt üst fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Nefis Peynirli Dereotlu Poğaçalarımız hazır.

Afiyet şifa olsun 💕