Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir?

Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır?

Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen birçok yemeğin içerisinde yer alır ve balık sevenlerin midesinde bayram havası oluşturur. Balıklar arasında en ufak boyuta sahip olan hamsi, yedikçe yediren şifaları ile kendinden söz ettiren bir deniz ürünüdür. Çorbası, kavurması, pilavı, turşusu derken hamsi her haliyle lezzetli sunumlara imza atar.

Güçlü bir omega 3 kaynağı olan bu balığı aldığınızda balıkçınız sizler için temizleyebilir. Peki, ya hamsi temizleme işi size düşerse? Bu konuda ne yapacağınızı düşündünüz mü? Hamsinin hangi bölümleri atılır hangi bölümleri pişirilir diyenlere özel çok faydalı bir yazı hazırladık.

Hamsi nasıl ayıklanır sorusunun yanıtını en pratik şekilde arayanlar, bu satırlarda aradığı çözümü bulacak. Zaman kaybetmeden ve çok zahmete girmeden pratik hamsi nasıl temizlenir konusuna mercek tutalım. Hamsi nasıl hızlı temizlenir diyenler temizledikten sonra hızlı şekilde de pişirebilir. Akşama evde ziyafet var diyorsanız; önce hamsileri ayıklamaya başlayabilirsiniz!

İlginizi çekebilir: Hamsinin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri – Nasıl Tüketilmeli?

Resimli 5 Adımda Hamsi Temizlemenin En Basit Yolu

1) Önce Baş Kısmı Ayırın

Birçok insanın nasıl olacağını bilmediği konu hamsi nasıl temizlenir resimli haliyle çok kolay şekilde ifade ediliyor.
Hamsinin temizlenmesi için öncelikle, baş kısmının ayrılması gerekir. Bu işlemi elinizle kolayca yapabilirsiniz.
El ile başı temizlemek istemediğinizde, bir kesme tahtası üzerine hamsiyi yerleştirin ve bıçakla başını gövdeden ayırın.
Hamsi yumuşak yapıya sahip olduğu için el kuvveti ile de kolayca kopabilir.
Bu işlemi elinizdeki tüm hamsiler için uyguladığınızda diğer işleme geçebilirsiniz.

2) İç Organlarını Temizleyin

Hamsinin iç organlarını temizlenmesi de bir önceki aşama gibi oldukça pratiktir.
Başını gövdeden ayırdığınız balığın içini temizlemek için baş parmağınızı kullanabilirsiniz.
Baş parmağınızı kuyruğa doğru aşağı kaydırarak tüm organları dışarı atabilirsiniz.
Eliniz ile temizlemek zor geldiğinde çay kaşığını kullanabilir, kaşığın ucu ile pratik şekilde temizleyebilirsiniz.

3) Hamsiyi Açın

Şimdi geldik hamsinin ikiye ayrılmasına.
Bu konuda oldukça hassas hareketler yapmanızı önereceğiz; çünkü hamsinin ikiye ayrılmasını sağlarken parçalayabilirsiniz.
İnce bir bıçak kullanarak ya da elinizde yavaş dokunuşlar sağlayarak hamsiyi ikiye ayırın.
İkiye ayırdığınız hamsi daha kolay pişecektir.

4) Kılçığını Çekip Çıkarın

Hamsi yerken kılçıklarından rahatsız oluyorsanız, pişirmeden önce hamsi kılçığı nasıl temizlenir sorunuza yanıt verelim.
Az önce hamsiyi ikiye ayırdınız ve kılçıkları gördünüz.
Bir uçtan başlayarak kılçığı kendinize doğru çektiğiniz durumda balığı kılçıktan ayırabilirsiniz.
Dilerseniz kılçığını almadan da pişirebilirsiniz tabii bu tamamen damak zevkinize kalmış…
Hamsinin kılçığını da çıkardıysanız; son dokunuşu verelim.

5) Son İşlem: Tuzlu Suda Bekletin

Hamsinin tüm temizlenmesi gereken noktalarını temizlediniz. Ellerinize sağlık!
Şimdi hamsinin diri kalması için pişirme saatine kadar tuzlu suda kalmasını sağlayın.
Bir kap içinde tuzlu su hazırlayın ve hamsileri bu suyun içine ekleyin.
Hamsiyi tavada, buğuda, fırında ya da pilavda nasıl tercih ederseniz afiyetle tüketebilirsiniz.
Pişirmeden önce mutlaka suyunu iyice süzdürmeniz gerektiğiniz unutmayın!

Hamsi Dondurucuda Muhafaza Edilir Mi?

Hamsiyi temizledikten sonra farklı bir günde pişirmek isterseniz; derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Derin dondurucuda hamsiyi saklamak için balıkları yan yana dizmenizi öneririz.
Buzdolabı poşetine ya da saklama kabına almadan önce mutlaka tuzlu sudan geçirmelisiniz. Tuzlu su balıkların daha diri kalmasını sağlar.
Derin dondurucudaki hamsinin ömrü en çok 3 ay olmaktadır.
Hamsiyi hangi gün dondurucuya koyduğunuzu uutmamak adına üzerine tarih notunu ekleyebilirsiniz.
Derin dondurucunun -18 derecede ayarlanması da balığın ömrü için ideal bir derecedir.

Tarif için: Buzlukta Hamsi Saklama (Kesinlikle İlk Günkü Gibi Tadı Muhteşem)