Bugün sizlerle tanıştıracağımız Siyah Susamlı Kurabiye Tarifi çay saatlerinizin yeni eşlikçisi olmaya aday bir tarif. Özellikle tatlı aperatifleri seviyorsanız alışıla gelmiş olan bu tarif misafirleriniz tarafından da çok beğenilecektir. Bir kalsiyum kaynağıdır. Yaptığınızda 20 tane çıkmaktadır, yaklaşık 40-45 dakikanızı alacaktır. Afiyet olsun.
Siyah Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Gereken Malzemeler:
- 155 gram un
- 75 gram toz şeker
- 35 gram badem (toz)
- 1 tutam tuz
- 35 gram kavrulmuş siyah susam
- Yarım su bardağı küp küp tereyağı (buzdolabında beklemiş)
- 1 tane yumurta sarısı
Siyah Susamlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Bir mutfak robotu alın ve içerisine 155 gram un, 35 gram toz badem, 75 gram toz şeker ve 1 tutam tuz ekleyip mutfak robotunda iyice karıştırın. Sonrasında 35 gram kavrulmuş siyah susamı ekleyin ve tekrardan karıştırın.
- Yarım su bardağı küp küp tereyağlarını karışıma ekleyin ve tereyağlarıyla birlikte karıştırın. 1 tane yumurta sarısını ekleyin ve son kez karıştırın. İyice karıştığından emin olun.
- Bu karışımı bir kaseye alın ve malzemeler iyice karışana kadar yoğurun, bir spatuladan yardım alabilirsiniz. Kurabiye hamurunu top şekline getirin ve ortadan ikiye ayırın. İki parçayı da streç filme sarın. Silindir şekline getirin. Ruloyu 1 saat boyunca buzdolabında bekletin.
- Fırını 165 dereceye alın önceden ısıtın. Buzdolabından çıkardığınız 2 kurabiye rulosunu bıçak ile eşit parçalar olmak üzere 20 parçaya bölün. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve parçaları tepsiye dizin. Kurabiyeyi hafif kızarana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık olarak 13-15 dakika sürecektir.
- Pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarın ve 8-10 dakika boyunca bekletin. Tel bir ızgaranın üzerine fırın tepsisini alın ve soğuması için bekletin.
