Soğanlı Mısır Cipsi (Ev Yapımı Soğanlı Baharatlı Doritos) Tarifi

2 hafta önce Tarifcim tarafından

Yulaf ezmesini rondoya alıp un haline gelinceye kadar çekin. Mısır unu, çekilmiş ve un haline getirilmiş yulaf ezmesini, tuz, baharatlar ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alıp harmanlayın.
Kuru soğanları soyup ince rendeden geçirin. Tel bir süzgece alıp soğanın suyunu ezerek çıkarın. Un karışımının ortasına bir havuzcuk açarak soğan suyunu, zeytinyağını ve ılık suyu azar azar ilave edip hamur haline getirin.
Hamur ele yapışmayan ancak yumuşak bir kıvam alınca üzerini streçleyerek 1/2 saat oda sıcaklığında dinlendirin.
Tezgaha pişirme kağıdını serip hamuru ortasına alın. İkinci bir kağıdı üzerine koyup merdane ile tepsinizin şekil ve boyutlarında açın. Üstteki pişirme kağıdını alıp bir pizza kesici veya bıçakla üçgen üçgen kesikler atın. Şekilleri bozmadan alttaki pişirme kağıdı ile birlikte tepsiye alın.
Fırınınıza 150 derecede fanlı ısıtın. Dilerseniz cipslerin üzerine birer tutam çörek otu serpiştirin. Cipsleri fırına alın, pembeleşip gevreyinceye kadar kontrollü olarak (yaklaşık 25-30 dakika) kızartın.
Fırından aldığınız cipsleri tepsisinde üzeri açık şekilde soğumaya bırakın. Soğuyunca kağıt havlu üzerinde kırarak parçalara ayırıp bir kavanozda saklayabilir, dilediğiniz zaman atıştırmalık olarak dip soslarla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!