-
Tereyağını, derin bir tencerede 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ile beraber eritin. Şehriyeleri tencereye alıp orta ateşte çok yakmadan hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
-
Kavrulan şehriyelere 2 bardak sıcak su ile tuzunu ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-6 dakika haşlayın.
-
Haşlanan şehriyelere 2 bardak sıcak süt ilave edin ve kısık ateşe alın. Bu arada kekik ve karabiberini ekleyip tuzunu kontrol edin.
-
Çorbanız kıvamlanınca ateşten alıp 4-5 dakika dinlendirin.
-
Sos için tereyağını bir sos tavasında ısıtıp kırmızı pul biber ekleyin, yağ köpürünce ateşten alın. Kaselere paylaştırdığınız çorbaların üzerlerine biberli tereyağ sos gezdirerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Daha yoğun bir lezzet için et veya tavuk suyu ya da bulyon kullanabilirsiniz.
Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi
Kağıtta Fırın Palamut Tarifi
Palamutları balıkçınızda temizleterek takoz (yuvarlak dilim) şeklinde doğratın. Pişirmeden önce sudan geçirin. Omurga kısmında pıhtı kalmışsa bir kürdanla temizleyin. Balıkları kağıt havlu üzerine çıkarıp kurulayın. Üzerlerine bolca ince kaya tuzu...
Somon Bowl (Avokadolu) Tarifi
Somon filetoları zeytinyağı (veya sıvı yağ) ile yağlayın. Birkaç damla limon suyu, tuz ve karabiber ile hafifçe ovalayıp 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin. Diğer yandan, havucu soyup irice rendeleyin. Haşlanmış pancarları...
Yeşil Mercimek Krebi (Glütensiz) Tarifi
Mercimeği bir gece önceden üzerini 2 parmak geçecek kadar soğuk su ilave ederek ıslatın. Islattığınız mercimekleri 2-3 bardak sıcak suda 4-5 dakika ön haşlama yapıp süzün. Daha sonra 3 bardak...
İspanyol Omleti (Tortilla De La Patata) Tarifi
Patatesleri soyup yıkayın. Yarım ay şeklinde veya küp küp dilimleyin. Az yağda kızarabilecek boyutta olmalılar. Kuru soğanları soyup ince ince veya küp küp doğrayın. Derince bir tavada (çok geniş olmamalı)...